Τα βραδινά γεύματα συντελούν σε περιττά κιλά

Λονδίνο: Αν τρώτε αργά το βράδυ, τότε έχετε περισσότερες πιθανότητες να πάρετε βάρος, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Obesity.

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Northwestern του Ιλινόις διαπίστωσαν ότι το πότε τρώει κανείς, και όχι το πώς, μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά. Παρατήρησαν ότι όταν μια ομάδα ποντικιών έτρωγε ασυνήθιστες ώρες, έτεινε να παίρνει διπλάσιο βάρος, παρά το γεγονός ότι αθλούνταν και έτρωγε ποσότητα ίση με αυτή άλλης ομάδας τρωκτικών.

Η έρευνα είναι πάντως η πρώτη που δείχνει μια άμεση σχέση μεταξύ παχυσαρκίας και «λάθος» ώρας φαγητού.

Πρόσφατες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι ο κιρκαδικός ρυθμός, το εσωτερικό ρολόι του σώματος, παίζει ρόλο στο πως το σώμα μας χρησιμοποιεί την ενέργεια. Ωστόσο, έχει αποδεχθεί πολύ δύσκολη η τεκμηρίωση του ισχυρισμού αυτού.

Η Δρ Ντέινα Αρμπλ εξηγεί ότι το ενδιαφέρον των επιστημόνων στρέφεται κυρίως προς τους εργαζόμενες σε βάρδιες που τρώνε ακατάλληλες ώρες και ενδεχομένως αυτό να επηρεάζει το βάρος τους.

Στα πειράματα που έκανε η ερευνήτρια πήρε δύο ομάδες ποντικιών και για έξι εβδομάδες τα τάισε με διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά σε διαφορετικό ωράριο.

Η μια ομάδα έτρωγε ώρες που υπό φυσιολογικές συνθήκες θα κοιμόταν και τελικά πήρε διπλάσια κιλά. Αυτό ίσχυε παρά το γεγονός ότι είχε το ίδιο επίπεδο σωματικής δραστηριοποίησης και κατανάλωνε την ίδια ποσότητα τροφής με την ομάδα ελέγχου.

Τα ευρήματα της μελέτης έχουν φυσικά επίπτωση και στους ανθρώπους που ανησυχούν για το βάρος τους. Το πώς και γιατί το άτομο παίρνει βάρος είναι περίπλοκο, αλλά είναι ξεκάθαρο ότι δεν πρόκειται απλώς για την κατανάλωση θερμίδων.

Η χρονική κατανομή των γευμάτων μπορεί να είναι κρίσιμο στοιχείο στην επιβράδυνση της επιδημίας παχυσαρκίας που αντιμετωπίζει η ανθρωπότητα.

health.in.gr