Τα δημητριακά ολικής άλεσης μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου
Νέα Υόρκη: Η ανασκόπηση επτά μεγάλων ερευνών αποκαλύπτει ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως όπως η βρώμη, το κριθάρι και το ακατέργαστο ρύζι συντελούν στη μείωση του κινδύνου απόφραξης των αρτηριών, των εμφραγμάτων και των εγκεφαλικών επεισοδίων, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases.
Νέα Υόρκη: Η ανασκόπηση επτά μεγάλων ερευνών αποκαλύπτει ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως όπως η βρώμη, το κριθάρι και το ακατέργαστο ρύζι συντελούν στη μείωση του κινδύνου απόφραξης των αρτηριών, των εμφραγμάτων και των εγκεφαλικών επεισοδίων, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases.
Ο Δρ Φίλιπ Μελλεν και οι συνεργάτες του στο Πανεπιστήμιο Wake Forest της Βόρειας Καρολίνας, διαπίστωσαν ότι όσο υψηλότερη η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως τόσο χαμηλότερος ο κίνδυνος καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου. Κατά μέσο όρο, οι ενήλικοι που έτρωγαν 2,5 μερίδες δημητριακών ολικής άλεσης την ημέρα είχαν σχεδόν ένα τέταρτο λιγότερες πιθανότητες να εκδηλώσουν καρδιαγγειακή νόσο συγκριτικά με συνομηλίκους τους που σπάνια κατανάλωναν προϊόντα ολικής άλεσης.
Στις επτά μελέτες συμμετείχαν συνολικά, 285.000 άνδρες και γυναίκες και είχαν τεθεί υπό ιατρική παρακολούθηση για 6-15 χρόνια. Συνολικά, αυτοί που έτρωγαν τα περισσότερα δημητριακά ολικής άλεσης υπέστησαν λιγότερα εμφράγματα ή εγκεφαλικά επεισόδια ή απεβίωσαν από καρδιαγγειακά αίτια.
Αυτό ίσχυε ακόμα και όταν ελήφθησαν υπόψη άλλοι παράγοντες υγείας όπως: η διατροφή συνολικά, η σωματική άσκηση, το βάρος και το κάπνισμα.
Τα δημητριακά ολικής άλεσης πιστεύεται ότι έχουν οφέλη για την καρδιά. Οι φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν συντελούν στη μείωση της χοληστερόλης, του σακχάρου του αίματος και των επιπέδων της ινσουλίνης, καθώς και στη βελτίωση της λειτουργικότητας των αιμοφόρων αγγείων και στη μείωση της φλεγμονής στο κυκλοφορικό σύστημα.
Παρόλα αυτά υπάρχει σύγχυση μεταξύ των καταναλωτών αναφορικά με το τι αποτελεί ένα δημητριακό ολικής άλεσης. Τα δημητριακά αυτά περιέχουν τρία συστατικά: πίτουρο και φύτρα, που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά, και ενδόσπερμα, που περιέχει άμυλο και πρωτεΐνη. Τα επεξεργασμένα δημητριακά, όπως το άσπρο ψωμί ή τα σνακς που παρασκευάζονται από άσπρο αλεύρι, δεν περιέχουν πίτουρο και φύτρα.
Αντίθετα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως η βρώμη, το κριθάρι, το σιτάρι και το ακατέργαστο ρύζι διατηρούν περισσότερη ποσότητα πίτουρου και φύτρας.
Το Art Project Space παρουσιάζει την Πέμπτη 7 Μαΐου τη συλλεκτική έκδοση Πειρατές, με πρωτότυπα χαρακτικά του Νίκου Κυριακόπουλου. Εκεί όπου η τέχνη είναι τρόπος ζωής
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 07.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/pexels-juliano-ferreira-102048601-9466837-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442