Η σόγια δεν προάγει την απώλεια βάρους

Νέα Υόρκη: Η προσθήκη τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες σόγιας κατά τη μείωση των θερμίδων δεν επιταχύνει την απώλεια του βάρους, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Dietetic Association.

Οι υπέρβαρες γυναίκες που έτρωγαν 500 θερμίδες λιγότερες την ημέρα από το φυσιολογικό ενώ κατανάλωναν επιπλέον 18 γραμμάρια τροφής πλούσιας σε σόγια σε ημερήσια βάση για 12 εβδομάδες δεν έχασαν περισσότερο βάρος από τις γυναίκες που δεν πρόσθεσαν σόγια στη διατροφή τους.

Όπως αναφέρει η Δρ Μαρι-Πιερ Ονγκε του Νοσοκομείου St. Luke/Roosevelt μερικές μελέτες είχαν δείξει στο παρελθόν ότι η προσθήκη σόγιας στη διατροφή μπορούσε να προάγει την απώλεια βάρους και ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έχει εγκρίνει τους ισχυρισμούς ότι η κατανάλωση 25 γραμμαρίων πρωτεΐνης σόγιας την ημέρα συνδυαστικά με δίαιτα χαμηλή σε κορεσμένα λίπη και χοληστερόλη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας.

Για να διερευνήσει περαιτέρω το θέμα, η ερευνήτρια με τυχαία επιλογή υπέβαλε 75 γυναίκες σε δίαιτα με λίγες θερμίδες συν 15 γραμμάρια σόγιας ανά 1.000 θερμίδες καταναλισκόμενες ημερησίως ή σε δίαιτα με λίγες θερμίδες.

Στις γυναίκες της ομάδας της σόγιας τους παρέχονταν οι τροφές που έπρεπε να καταναλώνουν, αλλά μέχρι την ολοκλήρωση της μελέτης, πολλές δεν κατανάλωναν τα 18 γραμμάρια που τους συνταγογραφούνταν σε ημερήσια βάση. Μόλις 49 ολοκλήρωσαν τη μελέτη.

Ενώ η διατροφή με σόγια έτεινε να συντελεί σε χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης και «κακής» χοληστερόλης, δεν παρατηρήθηκαν σημαντικές διαφορές μεταξύ των δύο ομάδων ως προς την απώλεια βάρους, τη μείωση της λιπώδους μάζας ή την περίμετρο της μέσης.

Μπορεί να είναι αναγκαία η κατανάλωση περισσότερης ποσότητας σόγιας για την αποκόμιση οφέλους, ενώ είναι επίσης πιθανόν η κατανάλωση σόγιας σε μορφή συμπληρώματος να είναι αποτελεσματικότερη από τα τρόφιμα σόγιας.

health.in.gr