Περισσότερες θερμίδες και λίπος κρύβουν τα πιάτα των εστιατορίων

Νέα Υόρκη: Οι γυναίκες τείνουν να προσλαμβάνουν περισσότερες θερμίδες και λίπος όταν γευματίζουν εκτός σπιτιού, ανεξαρτήτως ποιες είναι οι συνήθεις διατροφικές τους συνήθειες, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Western Journal of Nursing Research.

Η μελέτη, στην οποία περιλαμβάνονταν τόσο άτομα που έκαναν δίαιτα όσο και άτομα που κατανάλωναν ακατάσχετες ποσότητες τροφής, διαπίστωσε ότι και οι δύο ομάδες γυναικών γευμάτιζαν έξω συχνά, προσλαμβάνοντας μεταξύ 200 και 300 επιπλέον θερμίδων την ημέρα, κατά τη διάρκεια ενός τέτοιου γεύματος.

Η Δρ Γκάιλι Τιμμερμαν της Νοσηλευτικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Τέξας διαπίστωσε ότι οι γυναίκες έτρωγαν μόνο περίπου το ένα τέταρτο των γευμάτων εκτός σπιτιού σε εστιατόρια ταχείας εστίασης και συνήθως παρέλειπαν να φάνε επιδόρπιο όταν δειπνούσαν εκτός σπιτιού.

Παρόλα αυτά, και οι δύο προαναφερόμενες ομάδες έπαιρναν 200 και 300 επιπλέον θερμίδων την ημέρα, καθώς και 10 με 16 επιπλέον γραμμάρια λίπους, σε μέρες που έτρωγαν έξω.

Κατά μέσο όρο, οι συμμετέχουσες έτρωγαν σε εστιατόριο ή έπαιρναν φαγητό απ’ έξω στις επτά από τις 14 ημέρες που ετέθησαν υπό ιατρική παρακολούθηση.

Σε διάστημα ενός έτους, υπολογίζεται, ότι αυτό μπορεί να μεταφραστεί σε 5.443 γραμμάρια επιπλέον, στο αρχικό βάρος.

Το γεγονός ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν περιστασιακά μεγάλες ποσότητες φαγητού έχαναν τον έλεγχο όταν έτρωγαν σε εστιατόρια δείχνει ότι η συγκεκριμένη διατροφική διαταραχή δεν είναι αποκλειστικά ιδιωτική συνήθεια. Η θέα γευστικών τροφών στα εστιατόρια θέτει σε δοκιμασία τον αυτο-έλεγχο των συγκεκριμένων γυναικών.

health.in.gr