Το μπρόκολο στη μάχη για την πρόληψη του καρκίνου της ουροδόχου κύστης
Οχάιο: Αμερικανοί ερευνητές απομόνωσαν συστατικά από το μπρόκολο τα οποία πιστεύουν ότι μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη ή επιβράδυνση της εξέλιξης του καρκίνου της ουροδόχου κύστης, σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο ετήσιο συνέδριο της Ινστιτούτου Τεχνολογίας Τροφίμων.
Οχάιο: Αμερικανοί ερευνητές απομόνωσαν συστατικά από το μπρόκολο τα οποία πιστεύουν ότι μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη ή επιβράδυνση της εξέλιξης του καρκίνου της ουροδόχου κύστης, σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο ετήσιο συνέδριο της Ινστιτούτου Τεχνολογίας Τροφίμων.
Η μελέτη έρχεται να προστεθεί σε μια άλλη μεγάλη έρευνα που είχε διενεργηθεί πριν από έξι χρόνια από τα Πανεπιστήμια του Χάρβαρντ και του Οχάιο και διαπίστωνε ότι οι άνδρες που έτρωγαν δυο ή περισσότερες μερίδες μπρόκολο την εβδομάδα είχαν 44% χαμηλότερη συχνότητα καρκίνου της ουροδόχου κύστης συγκριτικά με άνδρες που έτρωγαν λιγότερο από μια μερίδα κάθε εβδομάδα.
Στην παρούσα μελέτη, οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Οχάιο απομόνωσαν συστατικά που ονομάζονται γλυκοσινολάτες από τους βλαστούς του μπρόκολου. Κατά τη διάρκεια του τεμαχίσματος, του μασήματος και της πέψης αυτές οι φυτοχημικές ουσίες μεταμορφώνονται σε θρεπτικά εργοστάσια παραγωγικής ενέργειας που ονομάζονται ισοθειοκυανικά άλατα, συστατικά που οι επιστήμονες πιστεύουν ότι παίζουν ρόλο στην αναχαίτιση του καρκίνου.
Αρχικά εξήγαγαν και μέτρησαν τα επίπεδα των γλυκοσινολάτων από τους βλαστούς του μπρόκολου. Μετά χρησιμοποίησαν μια διαδικασία που χρησιμοποιεί ένζυμα για να μετατρέψουν τις γλυκοσινολάτες σε ισοθειοκυανικά άλατα.
Ενώ τα μικρά βλαστάρια φυσιολογικά έχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις των συγκεκριμένων φυτοχημικών ουσιών από τους πλήρως ανεπτυγμένους μίσχους του λαχανικού, η κατανάλωση των μίσχων επίσης είναι επωφελής για την υγεία.
Ο Δρ Steven Schwartz και οι συνεργάτες του εξέθεσαν δυο ανθρώπινες κυτταρικές σειρά καρκίνου της ουροδόχου κύστης και μια κυτταρική σειρά ποντικιού σε διάφορες ποσότητες γλυκοσινολάτων και ισοθειοκυανικών αλάτων. Αν και οι γλυκοσινολάτες μετατρέπονται σε ισοθειοκυανικά άλατα, οι επιστήμονες θέλησαν να δουν αν οι πρώτες θα έχουν κάποια επίδραση στον έλεγχο της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων. Δεν είχαν.
Ωστόσο, τα ισοθειοκυανικά άλατα μείωσαν τον πολλαπλασιασμό και στις τρεις κυτταρικές σειρές. Η ισχυρότερη επίδραση παρατηρήθηκε στην πιο επιθετική σειρά, του ανθρώπινου διηθητικού μεταβατικού κυτταρικού καρκινώματος.
Οι επιστήμονες δεν είναι σίγουροι για το τι προκάλεσε αυτή την επίδραση ή πως ακριβώς τα συστατικά αυτά εμποδίζουν τα καρκινικά κύτταρα να πολλαπλασιαστούν.
health.in.gr
- Ηλεκτρικά πατίνια: «Μπήκαν αδόμητα, μας αιφνιδίασαν» – Τι λένε οι ειδικοί για τους κινδύνους
- Το στέλεχος των Άνδεων του χανταϊού εντοπίστηκε σε δύο ανθρώπους που επέβαιναν στο κρουαζιερόπλοιο MV Hondius
- «Έφυγε» από τη ζωή ο δημοσιογράφος Σταύρος Τσώχος
- Κρήτη: «Η ζωή μου σταμάτησε στις 20-10-2023»- Τι ισχυρίστηκε ο 54χρονος για τη δολοφονία του 20χρονου
- Αλ Τσαντίρι Νιουζ: Επιστρέφει στις 13 Μαΐου με καλεσμένο τον Αντώνη Ρέμο
- Σαλαμίνα: ΕΔΕ για τον αστυνομικό που παρέσυρε 12χρονη με περιπολικό
- Φουρνιέ: «Έχουμε φτάσει πολλές φορές στην πηγή, ήρθε η στιγμή να πιούμε νερό»
- Οικοτροφείο ψυχοκοινωνικής αποκατάστασης: Πόρισμα κόλαφος – Πλημμελής φροντίδα ασθενών και «χέρι» στις συντάξεις τους
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 06.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/pexels-kathrinepnw-12506594-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442