Αντι-μικροβιακό χαρτί περιτυλίγματος από βασιλικό
Λονδίνο: Ο βασιλικός, αποτελεί το βασικό συστατικό ενός επαναστατικού υλικού περιτυλίγματος που θα προστατεύει τα τρόφιμα από τα μικρόβια, ανακοίνωσαν επιστήμονες από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας του Ισραήλ και το Πανεπιστήμιο Βικτόρια στην Αυστραλία.
Λονδίνο: Ο βασιλικός, αποτελεί το βασικό συστατικό ενός επαναστατικού υλικού περιτυλίγματος που θα προστατεύει τα τρόφιμα από τα μικρόβια, ανακοίνωσαν επιστήμονες από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας του Ισραήλ και το Πανεπιστήμιο Βικτόρια στην Αυστραλία.
Μέσω μιας ειδικής διαδικασίας, αντλούνται από το φυτό όλες οι απαραίτητες ουσίες που διαθέτουν αντι-μικροβιακές ιδιότητες και αξιοποιούνται μαζί με μια σειρά άλλων υλικών, για την παρασκευή του ειδικού περιτυλίγματος.
Όταν το εν λόγω προστατευτικό κάλυμμα τοποθετηθεί στην επιφάνεια τροφών, όπως τυριών ή κρέατος, οι αντι-μικροβιακές ουσίες απελευθερώνονται και επικάθονται στην επιφάνεια των τροφών, καταπολεμώντας βακτηρίδια όπως το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού και η λιστέρια, τα οποία προκαλούν τροφική δηλητηρίαση.
Η ιδέα της παρασκευής περιτυλιγμάτων από φυσικές ουσίες δεν εφαρμόζεται για πρώτη φορά. Στο παρελθόν Ιάπωνες επιστήμονες προσπάθησαν να αξιοποιήσουν τις αντι-μικροβιακές ιδιότητες ένα είδος χόρτου που φέρει την ονομασία “wasabi”. Ωστόσο εγκατέλειψαν την ιδέα έπειτα από τη διαπίστωση ότι το χαρτί περιτυλίγματος με βάση το φυτό μετέδιδε την οσμή του στα τρόφιμα.
Το νέο χαρτί περιτυλίγματος, όμως, δεν εγκυμονεί αντίστοιχο κίνδυνο, επειδή οι ποσότητες των χρησιμοποοιύμενων αντι-μικροβιακών ουσιών είναι πολύ μικρές.
health.in.gr
- Ανεξάρτητος από σήμερα ο Ανδρέας Παναγιωτόπουλος – Αποχώρησε από την Κ.Ο. του ΣΥΡΙΖΑ
- Νέα κοινωνική δομή ετοιμάζεται στο Δήμο Αθηναίων
- Ο Τζόουνς Γκαρσία σχολίασε ξανά σε ανάρτηση του Μοντέρο για τον Ολυμπιακό (pic)
- «Εκτέλεση εν ψυχρώ»: Γιγαντοπανό της ΚΝΕ στη Βουλή για τον 20χρονο στο Άργος
- Κατερίνα Καινούργιου: Το πρώτο καλοκαίρι με την κόρη της – Οι φωτογραφίες στην Πάρο
- Οι ΗΠΑ απαγόρευσαν την επιστροφή Αμερικανών από τον Κονγκό – Στέλνουν πολίτες με Έμπολα σε τρίτες χώρες
- Νέα Αριστερά: Να κληθεί ο Ντίλιαν να δώσει τα έγγραφα για την προμήθεια του Predator στην ΕΥΠ
- ΚΚΕ: Να ανασυρθεί η υπόθεση των υποκλοπών από το αρχείο – Όχι στην παραπέρα συγκάλυψη ευθυνών κυβέρνησης και Μητσοτάκη
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 14.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/usukhbayar-gankhuyag-m_MdXo-axyg-unsplash-315x220.jpg)
