Αυστηροί έλεγχοι για την τήρηση των κανόνων υγιεινής

62

Αυστηρούς ελέγχους στα ελληνικά πτηνοτροφεία και πτηνοσφαγεία, προκειμένου να ελεγχθεί αν πληρούνται οι κοινοτικοί όροι και οι προϋποθέσεις υγιεινής, πρόκειται να διεξαγάγουν τις ερχόμενες εβδομάδες εμπειρογνώμονες του Γραφείου Τροφίμων και Κτηνιατρικών Θεμάτων της ΕΕ που καταφτάνουν στην Ελλάδα.

Η επίσκεψη των κοινοτικών εμπειρογνωμόνων πραγματοποιείται για να διαπιστωθεί αν η χώρα μας είναι συνεπής προς τις δεσμεύσεις που έχει από πέρυσι αναλάβει έναντι της ΕΕ όσον αφορά στην τήρηση των κοινοτικών όρων υγιεινής στα πτηνοτροφεία και τα σφαγεία πουλερικών.

Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται διότι, όπως προκύπτει από επίσημα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής ύστερα από σχετικούς ελέγχους που είχαν πραγματοποιηθεί σε ελληνικές πτηνοτροφικές μονάδες κατά το διάστημα 28/2 μέχρι και 10/3/2000 από το Γραφείο Τροφίμων και Κτηνιατρικών Θεμάτων της ΕΕ, είχαν διαπιστωθεί σοβαρές παραλείψεις στην τήρηση των υγειονομικών κανόνων σε πτηνοτροφεία, πτηνοσφαγεία και εγκαταστάσεις τεμαχισμού πουλερικών.

Με βάση αυτές τις διαπιστώσεις, όπως δήλωσε την περασμένη εβδομάδα και ο αρμόδιος κοινοτικός επίτροπος για θέματα Υγείας και Προστασίας των Καταναλωτών, Ντέιβιντ Μπιρν, οι ελληνικές πτηνοτροφικές μονάδες και τα πτηνοσφαγεία χαρακτηρίζονται σε αρκετές περιπτώσεις από:

– Ανεπαρκή υγιεινή

– Έλλειψη μικροβιολογικού ελέγχου κατά τη διαδικασία άμεσης ψύξης των πουλερικών

– Ελλιπή εξοπλισμό, που δεν είναι ικανός να αποτρέψει πλήρως τον κίνδυνο έμμεσης μόλυνσης

– Περιορισμένο, σε σχέση με τα προβλεπόμενα από την κοινοτική νομοθεσία, αριθμό δειγμάτων που λαμβάνονται για τον έλεγχο της σαλμονέλας

– Ελλιπείς διαδικασίες αναισθητοποίησης των πτηνών

– Μικρό αριθμό κτηνιάτρων σε σχέση με τις υφιστάμενες ανάγκες υγειονομικού ελέγχου

Νίκος Ρούσσης

Newsroom ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ