τρούφες

Ακόμα και οι συνταγές τρούφας που δεν είναι φτιαγμένες από μπισκότα μπορεί να είναι αρκετά απλές. Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο σοκολάτα, βαριά κρέμα γάλακτος, βούτυρο και προαιρετικές προσθήκες, όπως καρύδια ή σκόνη κακάο.

Ένα σπάνιο και πανάκριβο γαστρονομικό θησαυρό εντόπισε ο τρουφοσυλλέκτης και συνεργάτης του Μουσείου Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείου Μανιταριών κ. Χρήστος Πλεσιώτης στη Βόρεια Ελλάδα.

Την Κυριακή 4 Οκτωβρίου στο όμορφο Λιτόχωρο, στους πρόποδες του μαγικού Ολύμπου, διοργανώνεται ημερήσια ανημέρωτη εκδρομή για τις τρούφες, που περιλαμβάνει τρίωρο κυνήγι στα δάση με ειδικά εκπαιδευμένα σκυλιά για αναζήτηση των πολύτιμων μανιταριών, αλλά και παρουσίαση της καλλιέργειας της τρούφας. Τη δράση υλοποιεί η ειδική καλλιεργητής τρουφών Ελευθερία Τζιάτζιου, η οποία μαζί με την […]

Τα τελευταία χρόνια οι τρούφες έχουν γίνει ιδιαίτερα περιζήτητες από πολλούς Έλληνες καταναλωτές. Το γεγονός αυτό σε συνδυασμό με το ότι η καλλιέργειά τους αποτελεί μια επικερδή αγροδασοπονική δραστηριότητα...