τρούφα

Η ισπανική επαρχία Τερουέλ της Αραγονίας αποτελεί σήμερα τον μεγαλύτερο παραγωγό μαύρης τρούφα στον κόσμο

Ανθή Γεωργίου

Τα κυνήγια τρούφας τα διοργανώνει το Μουσείο, στα δάση της ευρύτερης περιοχής των Μετεώρων.

Ο δραστήριος σεφ που ξεκίνησε την καριέρα του από την Θεσσαλονίκη, απογειώνει, αυτήν την στιγμή ένα επιτυχημένο project στο Παγκράτι με τις ευρηματικές ιδέες του και την μαγειρική του αντίληψη. Δοκιμάστε την συνταγή του και θα καταλάβετε.

Ξεκινά το πρώτο 15ήμερo του Μαρτίου το Κυνήγι Τρούφας στα Μετέωρα, που διοργανώνει το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείο Μανιταριών και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο

Ένα σπάνιο και πανάκριβο γαστρονομικό θησαυρό εντόπισε ο τρουφοσυλλέκτης και συνεργάτης του Μουσείου Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείου Μανιταριών κ. Χρήστος Πλεσιώτης στη Βόρεια Ελλάδα.

Την Κυριακή 4 Οκτωβρίου στο όμορφο Λιτόχωρο, στους πρόποδες του μαγικού Ολύμπου, διοργανώνεται ημερήσια ανημέρωτη εκδρομή για τις τρούφες, που περιλαμβάνει τρίωρο κυνήγι στα δάση με ειδικά εκπαιδευμένα σκυλιά για αναζήτηση των πολύτιμων μανιταριών, αλλά και παρουσίαση της καλλιέργειας της τρούφας. Τη δράση υλοποιεί η ειδική καλλιεργητής τρουφών Ελευθερία Τζιάτζιου, η οποία μαζί με την […]

Ζυγίζει 1 κιλό και 890 γραμμάρια και πωλήθηκε σε δημοπρασία στη Νέα Υόρκη προς 61.250 δολάρια. Σύμφωνα με τον οίκο δημοπρασιών Sotheby’s, ο οποίος οργάνωσε τη δημοπρασία, πρόκειται για τη μεγαλύτερη λευκή τρούφα στον κόσμο.

Τα τελευταία χρόνια οι τρούφες έχουν γίνει ιδιαίτερα περιζήτητες από πολλούς Έλληνες καταναλωτές. Το γεγονός αυτό σε συνδυασμό με το ότι η καλλιέργειά τους αποτελεί μια επικερδή αγροδασοπονική δραστηριότητα...