τροφίμων

Αυστηρότερες κυρώσεις για τους παραβάτες θα επιβάλλει ο ΕΦΕΤ, ο οποίος θα καταχωρεί σε «μαύρη λίστα» τις επιχειρήσεις που συστηματικά αγνοούν τις υγειονομικές διατάξεις, ενώ θα εισηγηθεί και στη Βουλή να μην μπορούν να μετέχουν σε δημόσιους διαγωνισμούς. Αυτό ανακοίνωσε ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ Γ.Μίχας παρουσιάζοντας τα στοιχεία ελέγχων του Φορέα, βάσει των οποίων το 2011 παρατηρήθηκε σημαντική αύξηση της παραβατικότητας επιχειρήσεων. Οι συνηθέστερες παραβάσεις αφορούν την ποιότητα των τροφίμων και τη μη καταλληλότητα τους.

Επιτροπή της Ευρωπαϊκής Ένωσης ενέκρινε τη Δευτέρα περισσότερους από 200 αξιώσεις υγείας για την χρήση τους σε διατροφικά προϊόντα, γεγονός που αναμένεται να προσφέρει ένα πλεονέκτημα στις εταιρείες τροφίμων που στοχεύουν καταναλωτές με συνείδηση.

Η τακτική κατανάλωση τροφίμων σε κονσέρβα δεκαπλασιάζει τα επίπεδα δισφαινόλης Α, μιας ουσίας που συνδέεται με την εμφάνιση καρκίνου, καρδιαγγειακών νοσημάτων και προβλημάτων σεξουαλικής ωρίμανσης. Η νέα προειδοποίηση έρχεται από ερευνητές του Χάρβαρντ.

Το ΝΟΗΣΙΣ συμμετέχει στις εκδηλώσεις που διοργανώνει ο Δήμος Θεσσαλονίκης στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Γαστρονομίας με δύο δραστηριότητες για παιδιά: στη πρώτη, η κουζίνα μετατρέπεται σε "επιστημονικό εργαστήριο", ενώ στη δεύτερη, τα παιδιά μαθαίνουν περί βιομηχανίας και τεχνολογίας  τροφίμων.

Σκεφτείτε το ξανά πριν παραγγείλετε το φιλέτο σας ωμό: το πεπτικό σύστημα αντλεί περισσότερη ενέργεια από τις μαγειρεμένες και τεμαχισμένες τροφές, αποκαλύπτει μια πρωτότυπη έρευνα του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ. Μάλιστα η μελέτη θέτει υπό αμφισβήτηση την αξιοπιστία των θερμιδομετρητών, οι οποίοι δεν λαμβάνουν υπόψη την επίδραση της θερμικής και μηχανικής επεξεργασίας στην απορρόφηση ενέργειας από τον οργανισμό.

Μια νέα μορφή τρομοκρατίας, η βιοτρομοκρατία, αναπτύσσεται απειλητική τα τελευταία χρόνια και έφθασε στο σημείο να θεωρείται η μεγαλύτερη απειλή του 21ου αιώνα. «Όπλα» για την άσκησή της είναι τα βακτήρια, οι ιοί, οι τοξίνες, ενώ φορείς είναι τα πτηνά, τα έντομα, τα ζώα, τα φυτά και τελευταία μπήκαν στο κύκλωμα και τα τρόφιμα.

Τα γλυκά, παραδοσιακά, αποτελούν μια κατηγορία τροφίμων που πρέπει να στερούνται οι πάσχοντες από διαβήτη τύπου 1 και 2. Ωστόσο, εμείς σας προτείνουμε 15 εύκολες συνταγές γλυκισμάτων, που μπορείτε να παρασκευάσετε μόνοι σας, απλά και γρήγορα στο σπίτι.

Η οικονομική κρίση και η αύξηση των τιμών των αγαθών έχουν δραματικές επιπτώσεις στη διατροφή του παγκόσμιου πληθυσμού και ιδιαίτερα του οικονομικά πιο αδύναμου. Κι ενώ αναμενόμενο θα ήταν να υπάρξει μείωση βάρους στο πληθυσμό, τη παχυσαρκία λαμβάνει ανεξέλεγκτες διαστάσεις.

Τρεις προσκλήσεις, προϋπολογισμού 383,5 εκ. ευρώ, από το Επιχειρησιακό Πρόγραμμα «Ψηφιακή Σύγκλιση» και από το Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης, ανακοινώνουν τα Υπουργεία Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας & Ναυτιλίας και Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, για την ανάπτυξη των ευρυζωνικών υποδομών στη χώρα. Συγχρηματοδοτούνται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και από εθνικούς πόρους.

«Το ‘μαμά πεινάω’ επέστρεψε, όσο κι αν φαίνεται δύσκολο να το πιστέψει κανείς», σύμφωνα με τον διευθυντή των Γιατρών του Κόσμου, Νικήτας Κανάκης, εξηγώντας ότι «υπάρχουν σήμερα πολλές οικογένειες που δυσκολεύονται να ανταποκριθούν σε αυτό, με αποτέλεσμα να απαιτείται άμεση ανάληψη κοινωνικής δράσης ώστε να στηριχθούν οι πιο ευπαθείς και ευάλωτες κοινωνικές ομάδες».

Έκκληση για τη συγκέντρωση βασικών τροφίμων απευθύνουν οι Γιατροί του Κόσμου, κάνοντας λόγο για σοβαρή ανθρωπιστική κρίση στην Ελλάδα. Η έκκληση αφορά τρόφιμα, όπως ρύζι, όσπρια, μακαρόνια, λάδι, γάλα σε κουτί και κυρίως παιδικά γάλατα.

Υπό κατάρρευση βρίσκεται πλέον ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), σύμφωνα με τον Σύλλογο των Μονίμων Υπαλλήλων, ο οποίος καταγγέλλει τον υπουργό Υγείας Ανδρέα Λοβέρδο για την υποχρηματοδότηση του οργανισμού. Ειδικότερα ο Σύλλογος τονίζει πως «ο ΕΦΕΤ δεν μπορεί πλέον να συνεχίσει απρόσκοπτα τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων όσο διαρκεί η υποχρηματοδότησή του από το υπουργείο Υγείας».

Υπό κατάρρευση βρίσκεται πλέον ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), σύμφωνα με τον Σύλλογο των Μονίμων Υπαλλήλων, ο οποίος καταγγέλλει τον υπουργό Υγείας κ. Ανδρέα Λοβέρδο για την υποχρηματοδότηση του οργανισμού. Ειδικότερα ο Σύλλογος τονίζει πως «ο ΕΦΕΤ δεν μπορεί πλέον να συνεχίσει απρόσκοπτα τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων όσο διαρκεί η υποχρηματοδότησή του από το υπουργείο Υγείας».

Αμερικανική μελέτη δείχνει ότι τα κορίτσια που έχουν εκτεθεί σε υψηλά επίπεδα της χημικής ουσίας BPA (bisphenol A) κατά την εγκυμοσύνη, έχουν περισσότερα συμπεριφορικά προβλήματα και είναι πιο αγχώδη και υπερδραστήρια, συγκριτικά με τα παιδιά που έχουν εκτεθεί σε μικρότερες ποσότητες της ουσίας.

Η άνοδος στις τιμές των τροφίμων αντιπροσωπεύει μια σημαντική απειλή για πολλούς στις αναπτυσσόμενες χώρες. Το σκληρότερο χτύπημα το δέχονται δυστυχώς οι φτωχοί. Σύμφωνα με την Παγκόσμια Τράπεζα, το 2010-2011, η αύξηση του κόστους των τροφίμων ώθησε σχεδόν 70 εκατομμύρια ανθρώπους σε πείνα.

Υπάλληλος αμερικανικού παντοπωλείου παραδέχτηκε στο δικαστήριο ότι προσέφερε σε μια πελάτισσα γιαούρτι στο οποίο είχε βάλει το σπέρμα του.

Απόσυρση φυσικού μεταλλικού νερού από τον ΕΦΕΤ

Διατροφικές συστάσεις και προτάσεις για καλύτερη επιλογή τροφίμων στο σχολείο, δίνει ο ΕΦΕΤ στο πλαίσιο της σωστής διατροφής και της ασφάλειας των τροφίμων στα σχολεία.

Για την εμφάνιση οκτώ κρουσμάτων αλλαντίασης στη βόρεια και νότια Γαλλία, στις 3 και 5 Σεπτεμβρίου 2011, ενημερώθηκε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), τόσο από το Παγκόσμιο Δίκτυο για την Ασφάλεια Τροφίμων (INFOSAN) του Παγκοσμίου Οργανισμού Υγείας όσο και από τις γαλλικές αρχές.

Στην Εισαγγελία Αθηνών παρέπεμψε ο ΕΦΕΤ πέντε ιδιοκτήτες βυτιοφόρων οχημάτων οι οποίοι μετέφεραν βιοκαύσιμα από την Ελλάδα με προορισμό τη Βουλγαρία, παρά το γεγονός ότι τα βυτιοφόρα τους ήταν αδειοδοτημένα αποκλειστικά για τη μεταφορά υγρών τροφίμων. Στην υπόθεση εμπλέκεται και μία εταιρεία από τη Θεσσαλονίκη ως εκμισθωτής των βυτίων.

Νέα μεγάλη μείωση, της τάξεως του 11,4%, σημείωσαν οι πωλήσεις στο λιανεμπόριο τον Ιούνιο, ενώ από την πτώση δεν εξαιρούνται ούτε τα σούπερ μάρκετ και οι πωλήσεις τροφίμων, όπως δείχνουν τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής.

Επιτήδειοι μεταφέρουν γάλα, λάδι, χυμούς και άλλα υγρά τρόφιμα με βυτιοφόρα στα οποία είχε προηγουμένως φορτωθεί βιοντίζελ, επιβεβαιώνει στην εφημερίδα Το Βήμα ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ. Το Σωματείο Μεταφορέων Υγρών Τροφίμων έχει καταγγείλει επανειλημμένα την πρακτική και ζητά τώρα νέους ελέγχους.

Η μετάταξη του ΦΠΑ στον τομέα της εστίασης από 1η Σεπτεμβρίου από 13% στο 23% ισχύει, αλλά θα ληφθεί ειδική μέριμνα για τις επιχειρήσεις εξαγωγικού τουρισμού, ενώ επανεξετάζεται και στις δραστηριότητες όπου κυριαρχεί η πώληση τροφίμων χωρίς αυτή να συνιστά εστίαση, είπε ο υπουργός Οικονομικών Ευ.Βενιζέλος. Τα τουριστικά πακέτα all inclusive και η ημιδιατροφή από τουρίστες του εξωτερικού θα επιβαρύνονται με ΦΠΑ 13% και όχι 23% διευκρίνιζε στέλεχος του υπουργείου. Για τις λεπτομέρειες το οικονομικό επιτελείο παραπέμπει στην έκδοση διευκρινιστικής εγκυκλίου, αλλά η αγορά και η Αντιπολίτευση εκφράζουν φόβους για νέο φορολογικό αλαλούμ στον τομέα.

Ο διευθυντής του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ Ζακ Ντιουφ χαρακτήρισε απαράδεκτο γεγονός την πείνα στο Κέρας της Αφρικής, δεδομένων των οικονομικών πόρων και της τεχνογνωσίας που διαθέτει η διεθνής κοινότητα, σε προπαρασκευαστική συνεδρίαση για την ξηρασία και την πείνα στην περιοχή που θα γίνει στο τέλος Αυγούστου στην Αντίς Αμπέμπα.

Τα παιδιά μπορεί να εκτίθενται σε λιγότερες διαφημίσεις ζαχαρωδών και λιπαρών τροφίμων στην τηλεόραση, ωστόσο τα σποτ αυτά εξακολουθούν να αποτελούν την πλειοψηφία των διαφημίσεων που βλέπουν τα παιδιά, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine.