τηγανητά

Οι άνθρωποι που τρώνε πολλά τηγανητά φαγητά (πατάτες, ψάρια, σνακ κ.α.), αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο για σοβαρό καρδιαγγειακό επεισόδιο, όπως έμφραγμα ή εγκεφαλικό.

Η δυτικού τύπου διατροφή αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εκδήλωσης εγκεφαλικού επεισοδίου αποφαίνεται νέα μελέτη που εστίασε στις διατροφικές συνήθειες 20.000 ανθρώπων, 45 ετών και άνω από 48 αμερικανικές Πολιτείες.

Η κατανάλωση τηγανητών φαγητών, που έχουν μαγειρευτεί με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, δεν συνδέεται με κίνδυνο καρδιοπάθειας ή πρόωρου θανάτου, αποφαίνονται Ισπανοί ερευνητές, σύμφωνα με άρθρο του επιστημονικού εντύπου British Medical Journal.

Με ελάχιστα λεπτά τηγανίσματος μπορείτε να φτιάξετε νοστιμότατα καλαμαράκια.

Νυρεμβέργη: Επιβλαβή για την υγεία της μητέρας και του εμβρύου είναι τα τηγανητά φαγητά, τα οποία περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις ακρυλαμίδης, ουσία η οποία έχει ενοχοποιηθεί για καρκινογενέσεις σε πειραματόζωα.