τεχνητά γλυκαντικά

Οι επιστήμονες διερευνούν τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα και τη σχέση τους με την κατάθλιψη στις γυναίκες και εστιάζουν στα υποκατάστατα ζάχαρης

Άννα Παπαδομαρκάκη

Η ασπαρτάμη, η σουκραλόζη και άλλα υποκατάστατα ζάχαρης βρίσκονται σε περισσότερα τρόφιμα από ό,τι νομίζετε - και μπορεί να μην είναι πάντα καλά για εσάς.

Μερικά από τα γλυκαντικά που βρίσκονται συνήθως στα τρόφιμα και τα ποτά (σακχαρίνη, σουκραλόζη και ασπαρτάμη) μπορεί να κάνουν παθογόνα τα φυσιολογικά και υγιή βακτήρια του εντέρου

Οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες μακροπρόθεσμα συντελούν σε αύξηση του σωματικού βάρους και  παχυσαρκία, υπέρταση και καρδιακή νόσο, σύμφωνα με καναδική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο CMAJ (Canadian Medical Association Journal).

Τα τεχνητά γλυκαντικά, όπως η σακχαρίνη, η σουκραλόζη και η ασπαρτάμη, που θεωρούνται κατάλληλα για αδυνάτισμα και πιο υγιεινά λόγω έλλειψης θερμίδων, στην πραγματικότητα μπορεί να κάνουν το ακριβώς αντίστροφο, δηλαδή να ευνοούν την παχυσαρκία και τον διαβήτη, σύμφωνα με μια νέα ισραηλινή επιστημονική έρευνα, που ήδη έχει προκαλέσει επιστημονικές διαμάχες.