ο διατροφικός εφιάλτης

Οι εξελίξεις πάνω στο θέμα των τρελών αγελάδων έχουν προβληματίσει ακόμα και τους πιο ψύχραιμους και έχουν φέρει σε πρωτοφανή αμηχανία τους ειδικούς σε όλο τον κόσμο. Ποια όμως είναι η ουσία του προβλήματος και πώς φτάσαμε στο σημείο του πανικού και των συνεχών απαγορεύσεων; Πού ξεκινά η επιστημονική αλήθεια και πού ο εμπορικός πόλεμος της κτηνοτροφικής παραγωγής;