οινοποιία

Οι καύσωνες αυξάνουν την περιεκτικότητα των κρασιών σε ζάχαρη και αλλοιώνουν τη γεύση τους. Πώς μπορούν να αποφευχθούν οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην οινοποιία;

Τι μελετά αυτή τη στιγμή η Ευρωπαϊκή Επιτροπή;

Η υψηλή ζέστη του καλοκαιριού πλήττει τον όγκο στην πλειονότητα των αμπελουργικών χωρών

Αναστολή εφαρμογής για ένα έτος των διατάξεων περί ταξινόμησης και επισήμανσης.

Για την ελληνική οινοποιία και το δικό του τρίτης γενιάς οινοποιείο στη Νεμέα μίλησε στην εκπομπή Ανάπτυξη και την Έλενα Λάσκαρη το βράδυ της Δευτέρας 11 Νοεμβρίου ο Οινοποιός, Βασίλης Λαφαζάνης

Στο 7000-6500 π.Χ. χρονολογούνται τα πρώτα δεδομένα για τη χρήση σταφυλιών με σκοπό την παραγωγή κρασιού στην Ελλάδα. Προέρχονται από τη Μακεδονία, από τη γη των αρχαίων Φιλίππων, ενώ πολλές από τις ποικιλίες που χρησιμοποιούμε σήμερα είναι πιθανόν να προέρχονται και από αυτές που χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Έλληνες.

Η Οινοποιία Παπαντώνη ιδρύθηκε το 1993 στο Άργος. Έχει στην κυριότητά της μια έκταση 68 στρεμμάτων στο Μαλανδρένι της Αργολιδας, το οποίο ανήκει στην οινοπαραγωγική ζώνη της Νεμέας.

Το πρώτο κρασί δημιουργήθηκε από άγρια αμπέλια στην περιοχή της Ανατολίας πριν από 7 έως 10,5 χιλιάδες χρόνια, υποδεικνύουν νέες γενετικές αναλύσεις και αρχαιολογικά ευρήματα. Σήμερα, η Τουρκία μπορεί να μην είναι γνωστή για την οινοποιία της, διατηρεί όμως αρκετές «αρχαίες» ποικιλίες όπως το Μποάσκερε και το Οκιούζγκιοζου.

H εταιρεία Μπουτάρη κατέκτησε και φέτος για 16η χρονιά την ιδιαίτερα σημαντική διάκριση «Οινοποιείο της Χρονιάς» από το Αμερικάνικο περιοδικό “Wine & Spirits”, ένα από τα πιο έγκυρα και παγκοσμίου φήμης, οινικά περιοδικά. Η διάκριση αυτή, αναφέρεται στη σχετική ανακοίνωση, είναι υψίστης σημασίας όχι μόνο για την εταιρία Μπουτάρη, αλλά κυρίως για το ελληνικό κρασί […]

Η οινοποιία TSANTALI παρουσιάζει τον Ραψάνη GRAND RESERVE, έναν οίνο ιδιαίτερα υψηλών προδιαγραφών που αποτελεί μια θαυμάσια επιλογή για να συνοδεύσει κρέατα με πλούσιες κόκκινες
σάλτσες, κυνήγι και παλαιωμένα τυριά.

H Οινοποιία ΑΧΑΪΑ CLAUSS, που ίδρυσε ο Βαυαρός Gustav Clauss, εκτείνεται στις παρυφές του όρους Παναχαϊκό, μόλις 8χλμ. από το κέντρο της Πάτρας. Είναι η πρώτη ελληνικὴ Οινοποιία και δραστηριοποιείται αδιάκοπα από το 1861 μέχρι σήμερα.

Μία ενδιαφέρουσα πρόταση για τους οινόφιλους είναι μία επίσκεψη στην Οινοποιία Παπαντώνη στο Μαλανδρένι Αργολίδας.

Η σχέση της οικογένειας Λαφαζάνη με το κρασί ξεκινά το 1946 με κύρια ασχολία το εμπόριο, ενώ στο τέλος της δεκαετίας του 1950 ιδρύεται το πρώτο οινοποιείο της οικογένειας στη Μαγούλα Αττικής. 

Η ιστορία της Οινοποιίας Κορωνιώτη ξεκινά το 1961.

Το Οινοποιείο Παπαντώνη ιδρύθηκε το 1992 από τα αδέλφια Αντώνη και Κάλλη Παπαντώνη. Βρίσκεται στην πόλη του Άργους, 15 χλμ μακριά από τον ιδιόκτητο αμπελώνα ο οποίος βρίσκεται στο Μαλανδρένι και ανήκει στην Ζώνη Ονομασίας Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητος Νεμέα.

Το Οινοποιείο Λαυκιώτη ιδρύθηκε το 1960.