νιτρικά άλατα

Οι πάσχοντες από ημικρανία διαθέτουν στη στοματική τους κοιλότητα και στο γαστρεντερικό τους σύστημα περισσότερους μικροοργανισμούς που διασπούν γρήγορα τα νιτρικά άλατα, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που διαπιστώνει σχέση διατροφής και των επώδυνων αυτών πονοκεφάλων.

Στις περισσότερες λίστες με τα θρεπτικά τρόφιμα δεν θα βρείτε τον χυμό του παντζαριού, αλλά σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία είναι εξίσου σημαντικός με τον σολομό και τα μύρτιλλα. Και πράγματι ο χυμός του παντζαριού αξίζει μια θέση στον κατάλογο με τα τρόφιμα που κάνουν μικρά θαύματα υγείας αφού ενισχύει την αντοχή του οργανισμού και έτσι μπορείτε να ασκήστε για περισσότερο χρόνο, ενώ βελτιώνει την αιματική κυκλοφορία και μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Τελικά το σπανάκι συντελεί στην μυϊκή ενδυνάμωση, σύμφωνα με σουηδική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Physiology.

Ο Ποπάι, ο διάσημος ήρωας των καρτούν, φαίνεται ότι ήξερε τι έκανε κι έτρωγε μανιωδώς σπανάκι για να μεγαλώσουν οι μύες του, καθώς μία νέα σουηδική επιστημονική έρευνα επιβεβαίωσε ότι αυτό ακριβώς συμβαίνει. Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές, τα πειραματόζωα που διατρέφονταν με νιτρικά άλατα (βασικό συστατικού του σπανακιού και άλλων λαχανικών) ανέπτυξαν ισχυρότερους μυς σε σχέση με μία δεύτερη ομάδα ποντικιών που, για λόγους σύγκρισης, δεν κατανάλωναν νιτρικά άλατα.