μαγειρικού

Κάθε μόριο μαγειρικού αλατιού αποτελείται πάντα από ένα άτομο χλωρίου και ένα νατρίου. Σωστά; Κι όμως, ο πασίγνωστος αυτός κανόνας φαίνεται πως δεν ισχύει πάντα. Αμερικανοί ερευνητές κατάφεραν να δημιουργήσουν «τρελά μόρια» που δείχνουν να παραβιάζουν τους κανόνες της χημείας, όπως χλωριούχο νάτριο με ένα νάτριο και τρία χλώρια. Όλως περιέργως, οι ουσίες αυτές είναι σταθερές και θα μπορούσαν μάλιστα να έχουν πρακτικές εφαρμογές.

Πρόγραμμα ανακύκλωσης μαγειρικών λαδιών και ζωικών λιπών ξεκινά ο Δήμος Αθηναίων, διανέμοντας ειδικά δοχεία σε νοικοκυριά, εστιατόρια και εργοστάσια τροφίμων. Η απόρριψη των τηγανόλαδων είναι σήμερα σημαντικό περιβαλλοντικό πρόβλημα, δεδομένου ότι ένα λίτρο τηγανόλαδου μπορεί να μολύνει ένα εκατομμύριο λίτρα νερού.