λιπαρό οξύ

Νέα Υόρκη: Το εικοσιπεντανοϊκό οξύ (ΕΠΑ), το σημαντικό αυτό ω-3 πολυακόρεστo λιπαρό οξύ που βρίσκεται εν αφθονία στο ιχθυέλαιο, μπορεί να προστατεύει τους ασθενείς που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο από το να υποστούν και δεύτερο, σύμφωνα με ιαπωνική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Stroke.

Οι περισσότεροι άνθρωποι εκπλήσσονται πολύ όταν μαθαίνουν ότι το λίπος της τροφής είναι απαραίτητο για τις λειτουργίες του σώματος. Eχουν μάθει να το αντιμετωπίζουν περισσότερο σαν δηλητήριο και λιγότερο σαν μιά τάξη σημαντικών βιομορίων που μετέχουν σε πληθώρα ζωτικών λειτουργιών του οργανισμού. Αυτό συμβαίνει γιατί τα λιπίδια περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη τάξη θρεπτικών υλών έχουν συνδεθεί με παθολογικές καταστάσεις.