καρνιτίνης

Η καρνιτίνη, ουσία που εμπεριέχεται εν αφθονία στο κόκκινο κρέας, κάνει κακό στην καρδιά, αποφαίνεται αμερικανική έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Nature Medicine.

Μία από τις ουσίες της διατροφής, που τελευταία θα λέγαμε πως ακούγεται πολύ, είναι η Καρνιτίνη. Η Καρνιτίνη λοιπόν πρωτοανακαλύφθηκε το 1905 όταν απομονώθηκε από μυϊκό ιστό μοσχαριού. Πενήντα χρόνια αργότερα είδαν το φώς της δημοσιότητας οι πρώτες έρευνες σχετικά με την δράση της Καρνιτίνης στον ανθρώπινο οργανισμό.