ηλιέλαιο

Στα τέλη του 2023, το ελαιόλαδο καταναλωνόταν κυρίως από τα νοικοκυριά της μεσαίας και μεγαλοαστικής τάξης στην Ισπανία, ενώ το ηλιέλαιο προτιμούσαν τα φτωχά νοικοκυριά

Οι περιορισμοί εφαρμόζονται μέχρι την 31η Αυγούστου.

«Το θέμα προέκυψε επειδή απλώς μας τελείωσε το λάδι στην κουζίνα και έπρεπε να γίνουμε εφευρετικοί», είπε ο διευθυντής της μπιραρίας

Περισσότερες από τις μισές εξαγωγές ηλιελαίου παγκοσμίως προέρχονται από την Ουκρανία – Η γαστρονομία και η βιομηχανία τροφίμων ενόψει μεγάλων προκλήσεων

Στα σιτηρά μπορεί το προϊόν να βρίσκεται στα χωράφια, αλλά πέραν της «επίκλησης στα θεία» για να μην καταστραφεί η σοδειά από καιρικές συνθήκες, χρειάζεται και προετοιμασία

Νίκος Φιλιππίδης

Νέες ανατιμήσεις στα προϊόντα από τον Απρίλιο

«Η Ελλάδα έχει πλήρη επάρκεια σε σκληρό σιτάρι, το οποίο χρησιμοποιείται κατά βάση για μακαρόνια και τα υπόλοιπα σχετικά ειδη». 

Οι τιμές φωτιά στο ηλιέλαιο οδηγούν σε... εξαφάνιση από την εστίαση τις πατάτες τηγανητές, τα καλαμαράκια και τα κολοκυθάκια

Πιο «αλμυρές» οι τηγανητές πατάτες

Οι αρμόδιες βρετανικές αρχές για τη συντήρηση των αυτοκινητοδρόμων και του οδικού δικτύου ανακοίνωσαν ότι ξεκίνησαν δοκιμές σε πραγματικές συνθήκες προκειμένου να διαπιστώσουν την αποτελεσματικότητα των καψουλών ηλιελαίου, ως μέσο πρόληψης αλλά και αποκατάστασης των φθορών της ασφάλτου.

Έναν απρόσμενο τρόπο για να επιδιορθώνονται ζημιές που έχει υποστεί η άσφαλτος δοκιμάζουν ερευνητές του Πανεπιστημίου του Νότινγκχαμ στη Βρετανία. Χρησιμοποιούν κάψουλες που περιέχουν ηλιέλαιο και οι μέχρι τώρα δοκιμές έχουν δείξει ότι το υλικό αυτό επιτρέπει στους δρόμους να «αυτοθεραπεύονται».

Η ανάπτυξη νέων ποικιλιών ηλίανθου αναμένεται να γίνει σημαντικά πιο εύκολη μετά τη δημοσίευση του πλήρους γονιδιώματος του πανέμορφου φυτού, το οποίο είναι μάλιστα περίπου 10% μεγαλύτερο από το ανθρώπινο.

Ηλιέλαια με τεχνητά χρώματα διακινούνταν στην Κεντρική Μακεδονία με την ένδειξη «Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο», ανακοίνωσε την Τρίτη ο ΕΦΕΤ, o oποίος διέταξε την ανάκληση όλων των παρτίδων και ξεκίνησε τη διαδικασία για επιβολή ποινών.

Η κατανάλωση τηγανητών φαγητών, που έχουν μαγειρευτεί με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, δεν συνδέεται με κίνδυνο καρδιοπάθειας ή πρόωρου θανάτου, αποφαίνονται Ισπανοί ερευνητές, σύμφωνα με άρθρο του επιστημονικού εντύπου British Medical Journal.

Τα τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λίπη, όπως το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, οι ξηροί καρποί και το αβοκάντο, όχι μόνο βοηθούν στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης LDL, αλλά επιπλέον αυξάνουν την «καλή» χοληστερόλη HDL, την οποία κανένα φάρμακο δεν μπορεί να ανεβάσει.