ζωικής

Το βραβείο του καλύτερου νέου επιστήμονα για το 2017 (Young Scientist Award 2017) απένειμε η Ευρωπαϊκή Ένωση Ζωικής Παραγωγής (European Association for Animal Production-EAAP) στην Ελένη Τσιπλάκου, επίκουρη καθηγήτρια του Εργαστηρίου Φυσιολογίας Θρέψεως και Διατροφής, του Τμήματος Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής και Υδατοκαλλιεργειών του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.

Μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνη, φυτικής και ζωικής προέλευσης βελτιώνει το έλεγχο του σακχάρου του αίματος στους ασθενείς με διαβήτη τύπου ΙΙ, χωρίς παρενέργειες για τη νεφρική λειτουργία, σύμφωνα με γερμανική μελέτη που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας για τη μελέτη του Διαβήτη (EASD), στη Στοκχόλμη.

Τα άτομα που κάνουν κατά βάση, αλλά όχι κατ' ανάγκη, φυτοφαγική διατροφή κινδυνεύουν λιγότερο να εκδηλώσουν καρδιαγγειακά προβλήματα, συγκριτικά με όσους προτιμούν τροφές ζωικής προέλευσης, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο του Αμερικανικού Κολεγίου Καρδιολογίας.

H νηστεία της Σαρακοστής πλησιάζει στο τέλος της. Μεγάλη μερίδα των Ελλήνων τηρώντας τα έθιμα και τις χριστιανικές παραδόσεις, «στερείται» τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Το θέμα του αποκλεισμού ορισμένων τροφών από το διαιτολόγιο για μεγάλο ή μικρό χρονικό διάστημα είναι κάτι που απασχολεί πολύ κόσμο καθώς προκύπτουν ερωτήματα σχετικά με τις θετικές και αρνητικές επιπτώσεις που μπορεί να έχει στην υγεία.