επιτρεπτά όρια

Ατλάντα: H National Academy of Sciences Institute of Medicine καθόρισε το ανώτατο όριο ημερήσιας κατανάλωσης βιταμίνης Α σε 10.000 διεθνείς μονάδες ή σε 3.000 μικρογραμμάρια. Μέχρι πρότινος, το ανώτατο ημερήσιο όριο ήταν 25.000 διεθνείς μονάδες, αλλά το ποσοστό αυτό θεωρήθηκε υψηλό, καθώς οι μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α μπορεί να βλάψουν το ήπαρ, το νευρικό σύστημα, τα οστά και τις αρθρώσεις, ενώ ενδέχεται ακόμη να οδηγήσουν σε συγγενείς ανωμαλίες.