επεξεργασμένα

Οι γαλακτωματοποιητές, πρόσθετα που περιέχονται σε πολλά επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα, ενδεχομένως να ευνοούν την εκδήλωση καρκίνου στο έντερο, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Cancer Research.

«Κανείς δεν πρέπει να φοβάται όταν τρώει ένα ψητό λουκάνικο» δήλωσε σήμερα, Τρίτη, ο υπουργός Τροφίμων και Γεωργίας της Γερμανίας, Κρίστιαν Σμιτ, σε μια προσπάθεια να καθησυχάσει τους καταναλωτές μετά τη δημοσιοποίηση της έκθεσης του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, που χαρακτήρισε καρκινογόνα τα επεξεργασμένα κρέατα.

Προβάλλοντας τα οφέλη της παραδοσιακής μεσογειακής διατροφής, η πατρίδα της παντσέτας και της μορταδέλας καλεί τους καταναλωτές να μην υποκύψουν στην... προσουτοφοβία μετά την προειδοποίηση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) ότι τα επεξεργασμένα κρέατα μπορεί να προκαλούν καρκίνο.

Οι γαλακτωματοποιητές, ουσίες που προστίθενται στα επεξεργασμένα τρόφιμα για να βελτιώσουν την υφή και τη διάρκεια ζωής τους, ενδέχεται να προκαλούν φλεγμονή του εντέρου και μεταβολικές διαταραχές προκαλώντας αλλαγές στα μικρόβια του εντέρου, υποδεικνύει μελέτη σε ποντίκια.

Έχοντας πια αφοσιωθεί στο φιλανθρωπικό έργο του Ιδρύματος Bill & Melinda Gates, ο μεγιστάνας της Microsοft Μπιλ Γκέιτς χρηματοδοτεί ένα πρόγραμμα για την παραγωγή πόσιμου νερού και ηλεκτρικού ρεύματος σε φτωχές χώρες. Πρώτη ύλη είναι τα ανθρώπινα κόπρανα, όμως ο Γκέιτς δεν δίστασε να δοκιμάσει το προϊόν.

Mετά από εισήγηση της Ειδικής Γραμματείας Υδάτων, προωθείται προς συνυπογραφή από τα συναρμόδια υπουργεία τροποποίηση της ΚΥΑ 145116/2011 (ΦΕΚ 354/Β/8-3-2011) με θέμα «Καθορισμός μέτρων, όρων και διαδικασιών για την επαναχρησιμοποίηση επεξεργασμένων υγρών αποβλήτων και άλλες διατάξεις». Βασικοί στόχοι είναι η απλοποίηση και επίσπευση των διαδικασιών περιβαλλοντικής αδειοδότησης αλλά και η προώθηση των επενδύσεων με ταυτόχρονη προώθηση της αξιοποίησης των επεξεργασμένων υγρών αποβλήτων, διασφαλίζοντας την προστασία του υδάτινου περιβάλλοντος.

Τα νήπια που τρέφονται με πολλά επεξεργασμένα λιπαρά και σάκχαρα παρουσιάζουν ελαφρώς μειωμένο δείκτη νοημοσύνης όταν φτάσουν στο δημοτικό σχολείο, δείχνει μεγάλη μελέτη στη Βρετανία. Οι ερευνητές διαβεβαιώνουν μάλιστα ότι το φαινόμενο δεν οφείλεται σε άλλους παράγοντες όπως το μορφωτικό και κοινωνικό επίπεδο των γονιών.

Λονδίνο: Μια διατροφή πλούσια σε επεξεργασμένα τρόφιμα αυξάνει τον κίνδυνο εκδήλωσης κατάθλιψης, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο British Journal of Psychiatry.