ελαιολάδου

Πτωτική πορεία παρουσιάζει η εγχώρια κατανάλωση ελαιόλαδου τα τελευταία χρόνια, με ήπιους όμως ρυθμούς, καθώς ο περιορισμός του διαθέσιμου εισοδήματος έχει οδηγήσει τους καταναλωτές σε περικοπή δαπανών ακόμα και για βασικά είδη διατροφής. Το παραπάνω συμπέρασμα προκύπτει από μελέτη της Infobank Hellastat ΑΕ, η οποία εξετάζει την εγχώρια αγορά παραγωγής & τυποποίησης ελαιολάδου. Η κατανάλωση […]

Στο συνδυασμό του ελαιολάδου με τα λαχανικά αποδίδουν ερευνητές τις υγιεινές ιδιότητες της μεσογειακής διατροφής, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Proceedings of the National Academy of Sciences.

Την κατηγορηματική διαβεβαίωση ότι η κυβέρνηση δεν προτίθεται να νομοθετήσει την πρόσμιξη του ελαιολάδου με άλλου τύπου έλαια, έδωσε, μιλώντας σήμερα στη Βουλή, ο υφυπουργός Ανάπτυξης Θανάσης Σκορδάς, απαντώντας σε σχετικές επίκαιρες ερωτήσεις των βουλευτών της ΝΔ Λευτέρη Αυγενάκη και Μανούσου Βολουδάκη, ενώ χαρακτήρισε το ελαιόλαδο προϊόν στρατηγικής σημασίας.

Τη χαρτογράφηση των ελληνικών ποικιλιών παρθένου ελαιόλαδου με σκοπό να αναδειχθούν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που περιγράφουν το ελληνικό λάδι με στόχο την προώθησή τους στην Ελλάδα και στο εξωτερικό επιχειρεί για πρώτη φορά η Γενική Γραμματεία Καταναλωτή.

Πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 18 Νοεμβρίου, στην ΕΧΑΕ η παρουσίαση μελέτης για το Χρηματιστήριο Εμπορευμάτων Ελαιολάδου από το ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ και το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Πειραιά σε συνέχεια επαφών με το Χρηματιστήριο Αθηνών. Η σημασία της ίδρυσης ενός Χρηματιστηρίου Εμπορευμάτων Ελαιολάδου θα είναι μεγάλη τόσο για την αγορά και το σύνολο της ελληνικής οικονομίας όσο και […]

Πτώση 30% αναμένεται να καταγράψει φέτος η παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα σύμφωνα με εκτιμήσεις του Διεθνούς Οργανισμού Ελαιολάδου. Σύμφωνα με την παγκόσμια έκθεση του IOC για την εμπορική περίοδο 2013-2014, αναμένεται ισχυρή μείωση της παραγωγής για την Ελλάδα, που θα διαμορφωθεί στους 230.000 τόνους.

Μειωμένη ακόμα και σε ποσοστό άνω του 50% αναμένεται σε ορισμένες περιοχές η φετινή παραγωγή ελαιολάδου, κυρίως λόγω των καιρικών συνθηκών. Οι συνέπειες θα είναι εξαιρετικά αρνητικές για τις εξαγωγές, ενώ κακά είναι τα νέα και από τον ΕΛΓΑ, αφού δεν προβλέπονται αποζημιώσεις.

Ένας 39χρονος, μέλος εγκληματικής οργάνωσης που εξαπατούσε συστηματικά επιχειρηματίες, κυρίως ελαιοπαραγωγούς, συνελήφθη στα Άνω Λιόσια, ενώ αναζητούνται οι συνεργοί του.

Με το Gold Award βραβεύτηκε το G.E.T. (Greek Exquisite Tastes ) Premium Extra Virgin Olive Oil στον αναγνωρισμένου κύρους διαγωνισμό ελαιολάδου Terraolivo 2013.

Απέσυρε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή τις προτάσεις της σχετικά με τους νέους κανόνες για τη διάθεση ελαιόλαδου στα εστιατόρια, λόγω των έντονων αντιρρήσεων που προέβαλαν ορισμένα κράτη-μέλη της ΕΕ. Σύμφωνα με τις προτάσεις αυτές, από 1ης Ιανουαρίου 2014, τα εστιατόρια θα έπρεπε να σερβίρουν το ελαιόλαδο σε φυάλες μίας χρήσης και όχι σε δοχεία ή μπολ που έχουν ήδη χρησιμοποιηθεί.

Ειρωνικά σχόλια στον ευρωπαϊκό Τύπο προκαλεί η απόφαση της ΕΕ να αντικαταστήσει με σφραγισμένες συσκευασίες τα παραδοσιακά δοχεία και μπολ λαδιού στα τραπέζια των εστιατορίων. Ο Guardian γράφει ότι «η ΕΕ γελοιοποιείται», η Telegraph χαρακτηρίζει το μέτρο «τρελό» και η Suddeutsche Zeitung κάνει λόγο για την «πιο παράξενη απόφαση μετά τον μυθικό κανονισμό για τα στραβά αγγούρια».

Ποικίλα σχόλια προκάλεσε η απόφαση της Κομισιόν να βάλει τάξη στο ζήτημα του πώς σερβίρεται το ωμό, συνοδευτικό, ελαιόλαδο στα εστιατόρια των «27» -όχι τόσο λόγω περιεχομένου όσο λόγω της ίδιας της ενασχόλησης με το θέμα. «Όταν καταπιανόμαστε με τέτοια τρελά πράγματα, πώς να μην αμφισβητείται η ευρωπαϊκή ιδέα» λέει ευρωβουλευτής, ενώ δεν έχουν λείψει οι συσχετισμοί με την ιστορική οδηγία για το σχήμα των αγγουριών. Τα νέα μέτρα ισχύουν από το 2014 και απαγορεύουν το σερβίρισμα από φιαλίδια που δεν είναι σφραγισμένα και μπορούν να ξαναγεμιστούν -απόφαση που δεν ελήφθη ωστόσο ομόφωνα.

Η Κομισιόν επικύρωσε την Τετάρτη τα μέτρα που αποσκοπούν στην καλύτερη πληροφόρηση των καταναλωτών όσον αφορά το ελαιόλαδο, που θα επιτευχθεί με τη βελτίωση των ετικετών από την 1η Ιανουαρίου 2014, στο πλαίσιο ενός σχεδίου δράσης για τη στήριξη του ελαιοπαραγωγικού τομέα.

Αύξηση των εξαγωγών ελληνικού ελαιολάδου σε αγορές τόσο εντός Ευρώπης όπως η Γερμανία όσο και εκτός όπως η Κίνα, εκτιμά για το 2013 η ηγεσία του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης. Πέρυσι, στη μεν Γερμανία οι εξαγωγές ελαιολάδου αυξήθηκαν 24%, στη δε Κίνα 67,5%. Στελέχη του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης καθώς και του κλάδου εκτιμούν ότι σημαντική ώθηση στις εξαγωγές ελληνικού ελαιολάδου αναμένεται να δώσει ο ευρωπαϊκός κανονισμός που ψηφίστηκε το 2012, ο οποίος καθιερώνει την αναγραφή στις ετικέτες της φράσης «οι πολυφαινόλες ελαιολάδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες».

Στα επίπεδα των 350.000 τόνων αναμένεται να φτάσει η παραγωγή ελαιολάδου στην τρέχουσα ελαιοκομική περίοδο, αρκετά ενισχυμένη σε σχέση με πέρυσι, κατά την οποία διαμορφώθηκε περίπου στους 295.000 τόνους. Η κατανάλωση εμφανίζεται να έχει υποστεί μείωση κατά 20-40.000 τόνους, εξαιτίας της οικονομικής κρίσης που στρέφει τους καταναλωτές στα σπορέλαια, τα οποία πωλούνται σε χαμηλότερες τιμές έναντι του ελαιολάδου.

Εξαιρετική ήταν για μία ακόμη φορά η διοργάνωση διανομής φέτας και ελαιόλαδου που εξασφάλισε ο Δήμος Παλλήνης «Χωρίς Μεσάζοντες» για τους κατοίκους και τους δημότες του. Οι συνολικές παραγγελίες ανήλθαν σε 2.045 λίτρα ελαιόλαδου Ηλείας, 1.089 λίτρα extra παρθένου ελαιόλαδου Λέσβου και 729 κιλά φέτας.

Το Άλτις Παραδοσιακό, όπως προδίδει και το όνομά του, θα πρωταγωνιστήσει σε πλήθος συνταγών του Πάσχα, από την απολαυστική μαγειρίτσα της Ανάστασης μέχρι την πιο προχωρημένη πίτα, και κάθε φύσεως σαλάτα.

«Βροχή» πέφτουν τα αιτήματα πολιτών για αγορά φθηνών και ποιοτικών προϊόντων, χωρίς μεσάζοντες, στην ιστοσελίδα της Εθελοντικής Ομάδας Δράσης Νομού Πιερίας, μετά το επιτυχημένο... πείραμα που έγινε με τις πατάτες. Ήδη έχει ξεκινήσει η διαδικασία αγοράς ελαιόλαδου απευθείας από τους παραγωγούς, με στόχο να παρακαμφθούν οι μεσάζοντες και να φτάσει το προϊόν στα νοικοκυριά σε πολύ χαμηλές τιμές.

Ο Οργανισμός Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών προϊόντων ΔΗΩ σας προσκαλεί να λάβετε μέρος στον 17ο Διεθνή Διαγωνισμό Βιολογικού ελαιολάδου BIOL INTERNAΤIONAL 2012, που θα διεξαχθεί στην πόλη Άντρια της Ιταλίας, από τις 15 έως τις 17 Μαρτίου 2012.

Το Φεστιβάλ Ελαιολάδου και Ελιάς έχει καταστεί το σημαντικότερο γεγονός στον τομέα του ελαιολάδου και της ελιάς στη χώρα μας και αποτελεί πλέον θεσμό. Το ραντεβού είναι στις 6, 7, 8 Απριλίου, στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας.

Στον περιορισμό της κατανάλωσης ελαιολάδου έχει οδηγήσει η οικονομική κρίση, σε συνδυασμό με τη διατήρηση των τιμών λιανικής σε σχετικά υψηλά επίπεδα, όπως προκύπτει από τα συμπεράσματα μελέτης της Icap Group. Το μεγαλύτερο ποσοστό των εξαγόμενων ποσοτήτων αφορά χύμα ελαιόλαδο, το οποίο προωθείται στην Ιταλία, ενώ οι εξαγωγές τυποποιημένου ελαιολάδου παρουσίασαν ανοδική τάση το 2010 σε σχέση με το 2009

Μαθήματα Γευσιγνωσίας ελαιολάδου για αρχάριους, οδηγίες για την παρασκευή μιας τεράστιας ελληνικής «χωριάτικης» σαλάτας 500 κιλών από τα χέρια 100 σεφ, αλλά και καλλιτεχνικά σκαλίσματα λαχανικών είναι μερικά από τα γευστικά γεγονότα που μπορούν να απολαύσουν οι επισκέπτες της Α' Γιορτής του Ελληνικού Διατροφικού Πολιτισμού που θα γίνει το διήμερο Δευτέρα 30 και Τρίτη 31 Μαΐου 2011, από τις 9 το πρωί μέχρι τις 8 το βράδυ, στην Αθήνα, στην πλατεία Κλαυθμώνος.

Στην 4^η Μεσογειακή έκθεση Ελιάς και Ελαιολάδου «Ελαιοτεχνία 2011» που  πραγματοποιήθηκε από τις 3 Απριλίου έως τις 4 Απριλίου, το ελαιόλαδο GAEA – Kritsa ξεχώρισε λαμβάνοντας τη πρώτη θέση στη κατηγορία Μέτρια Ένταση Φρουτώδους.

Απαντήσεις σε βασικά ερωτήματα που αφορούν στην ελιά και το λάδι. Πώς καλλιεργούνται τα ελαιόδενδρα; Κανονικά πρέπει να γίνονται δύο σκαλίσματα το χρόνο στο έδαφος γύρω από τα δέντρα. Λίπασμα ρίχνουμε τη χρονιά που τα δένδρα έχουν καρπό. Επίσης, μετά το μάζεμα (ή και ταυτόχρονα με αυτό) κλαδεύουμε τα δένδρα. Στην Ελλάδα, το ράντισμα για […]

Με την εξέλιξη της τεχνολογίας, η συγκομιδή του καρπού και η διαδικασία παραγωγής του λαδιού μπορεί να έγινε πιο εύκολη, αλλά στην ουσία ο τρόπος παραμένει ο ίδιος ανά τους αιώνες: Μάζεμα του καρπού: ο καρπός μαζεύεται από το Νοέμβριο έως και το Μάρτιο, δηλαδή έξι με οχτώ μήνες μετά την εμφάνιση της ανθοφορίας του […]