διατροφή

Περίπου τρία στα τέσσερα (74%) εγκεφαλικά επεισόδια θα μπορούσαν να αποφευχθούν, αν οι άνθρωποι έκαναν αλλαγές στον τρόπο ζωής τους και εάν επίσης μείωναν την ατμοσφαιρική ρύπανση, υποστηρίζει διεθνής επιστημονική ομάδα σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύει στο επιστημονικό έντυπο The Lancet Neurology.

Το τυρί περιέχει μια χημική ουσία που επίσης εμπεριέχεται στις ναρκωτικά, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές, προειδοποιώντας ότι μπορεί να προκαλέσει εθισμό.

Η μεσογειακή διατροφή συντελεί σε απώλεια περισσότερων κιλών, απ' ότι μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, σύμφωνα με ισπανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο The Lancet Diabetes and Endocrinology.

Μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά, ψάρια και ελαιόλαδο, όπως η μεσογειακή, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο επανεμφάνισης καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με ιταλική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο JAMA Internal Medicine.

Οι νεογέννητες πέρκες, και πιθανώς πολλά ακόμα είδη ψαριών, προτιμούν να τρέφονται με μικροσκοπικά σωματίδια πλαστικού από ό,τι με τις φυσικές πηγές τροφής τους, αποκαλύπτει μελέτη στο περιοδικό Science. Αυτό πιθανότατα οδηγεί σε αυξημένη θνησιμότητα και απειλεί τη λειτουργία των οικοσυστημάτων.

Τα μικρά παιδιά καταναλώνουν πολύ μεγαλύτερη από τη συνιστώμενη ποσότητα ελεύθερων σακχάρων στην διατροφή τους και η κύρια πηγή πρόσληψης είναι τα αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη που παρουσιάστηκε στην ετήσια Ευρωπαϊκή Σύνοδο για την Παχυσαρκία (1-4 Ιουνίου), στο Γκετεμποργκ της Σουηδίας.

H Αποστολή «Διαβήτης», επισκέφθηκε τη Δευτέρα 30 Μαΐου, το 1ο Δημοτικό Σχολείο Πικερμίου, με «Αρχηγό Αποστολής» τον διεθνή καλαθοσφαιριστή, Θοδωρή Παπαλουκά, ο οποίος βρέθηκε δίπλα στους μαθητές της Ε' και ΣΤ' Δημοτικού, στηρίζοντας αφιλοκερδώς την ενημέρωση για τη σημασία της άσκησης και της σωστής διατροφής για την πρόληψη του Διαβήτη.

Ενώ είναι ήδη γνωστό ότι ο χαμηλός φωτισμός των εστιατορίων σχετίζεται με τον αργό ρυθμό μάσησης της τροφής και την κατανάλωση μικρότερων ποσοτήτων, αλλά μια νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Marketing Research υποστηρίζει ότι ο καλοφωτισμένος χώρος ευνοεί τις υγιεινές διατροφικές επιλογές.

Η διατροφή στην εγκυμοσύνη είναι ίσως από τα σημαντικότερα ζητήματα τα οποία καλείται να αντιμετωπίσει τόσο η ίδια η εγκυμονούσα όσο και ο Γυναικολόγος της, με κύριο στόχο τη δημιουργία αποθεμάτων των κατάλληλων θρεπτικών ουσιών αφενός μεν για το έμβρυο και αφετέρου για την παραγωγή ενός πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά μητρικού γάλακτος κατά το θηλασμό (ποιοτικό μητρικό γάλα).

Στο πλαίσιο της Εβδομάδας Εταιρικής Υπευθυνότητας και με στόχο την ενημέρωση σε θέματα πρόληψης της υγείας, οι άνθρωποι της AXA παρακολούθησαν την Τετάρτη 25 Μαΐου σεμινάριο από τον καταξιωμένο Διαιτολόγο-Διατροφολόγο, Δρ Αναστάσιο Παπαλαζάρου με δύο θεματικούς άξονες: «Σύγχρονες Διατροφικές Παγίδες-Μύθοι και Αλήθειες Διατροφής, τι πρέπει να προσέχει ο σύγχρονος καταναλωτής» και «Διατροφικές Ανάγκες Εργαζομένων».

Όλοι γνωρίζουμε ότι τα φρούτα κάνουν καλό στην υγεία μας, αλλά τώρα μια καναδική μελέτη έρχεται να υποστηρίξει ότι τα οφέλη από την κατανάλωση φρούτων μπορούν να ξεκινούν ήδη από την εμβρυϊκή μας ηλικίας.

Τα βραδινά γεύματα εν τέλει δεν συμβάλλουν στην παιδική παχυσαρκία αποφαίνονται βρετανοί ερευνητές, σύμφωνα με μικρή μελέτη που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο British Journal of Nutrition.

Η μέτρια ποσότητα αλατιού στο φαγητό είναι υγιεινότερη από την λίγη, υποστηρίζουν καναδοί ερευνητές, αντικρούοντας τα μέχρι σήμερα δεδομένα και προκαλώντας αντιδράσεις. Μάλιστα, ο Παγκόσμιος Οργανισμός τάσσεται τόσο κατά του επιστημονικού εντύπου The Lancet που δημοσίευσε τη μελέτη, όσο και κατά του Δρ Άντριου Μέντε και των συνεργατών του που την εκπόνησαν.

Αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης υπερτάσης αντιμετωπίζουν όσοι τρώνε τέσσερις ή περισσότερες μερίδες πατάτες την εβδομάδα, ανεξαρτήτως του τρόπου μαγειρέματος, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal.

Την ανάκληση του συμπληρώματος διατροφής ERGOSTIM αποφάσισε ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων, διότι σύμφωνα με την έκθεση ανάλυσης ταυτοποιήθηκε η φαρμακευτική ουσία Yohimbine, η οποία αναγράφεται στην επισήμανση της συσκευασίας και μπορεί να προκαλέσει φαρμακολογικές δράσεις.

Η άρνηση των μικρών παιδιών, αλλά και των εφήβων, να ξεκινήσουν τη μέρα τους με ένα καλό πρωινό είναι ένα μόνιμο θέμα διένεξης σχεδόν σε κάθε οικογένεια. Το θέμα αυτό δεν πρέπει να είναι αμελητέο καθώς το πρωινό όχι μόνο προσφέρει την απαραίτητη ενέργεια που απαιτείται στο ξεκίνημα της ημέρας.

Η Kοιλιοκάκη είναι μια δια βίου αυτοάνοση ασθένεια που προκαλείται από δυσανεξία στη γλουτένη. Η γλουτένη περιέχεται στο σιτάρι, τη σίκαλη, το κριθάρι, τη βρώμη ή υβριδοποιημένων στελέχη τους και τα προϊόντα τους.

Η Cana Laboratories και η Dr. Schär, τη Δευτέρα 16 Μαΐου 2016 στις 17:00, στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας για την Κοιλιοκάκη, διοργανώνουν και φέτος μια μεγάλη γιορτή, σε ένα από τα πιο όμορφα αγροκτήματα της πόλης, μόλις 7χλμ από το κέντρο της Αθήνας, στο «Κέντρο της Γης».

Το παθογόνο βακτήριο σαλμονέλα (Salmonella spp) σε προϊόν κρέατος διαπίστωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, στo πλαίσιο υλοποίησης του Προγράμματος Επισήμου Ελέγχου Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων και σε συνεργασία με τα Εργαστήρια Δοκιμών και Ερευνών Τροφίμων του ΕΦΕΤ.

Μεγαλύτερη προσοχή και ενδιαφέρον στη διατροφή του δείχνει ο σύγχρονος Έλληνας, σύμφωνα με μελέτη του Ινστιστούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Παρά την υψηλή κατανάλωση κρεάτος, οι Έλληνες μένουν πιστοί στην μεσογειακή διατροφή, ενώ όλο και μεγαλύτερο ποσοστό καταναλωτών αποφεύγει να παραγγέλνει φαγητό απ’ έξω και προτιμάει να μαγειρέψει στο σπίτι.

Η διάρροια είναι ένα συνηθισμένο πρόβλημα που πολλές φορές ταλαιπωρεί ακόμα και τα βρέφη. Μάθετε τις διάφορες μορφές που μπορεί να πάρει, τις αιτίες, τα συμπτώματα και τον τρόπο για να την αντιμετωπίσετε.

Συνολικά 172.050 μερίδες δωρεάν φαγητού μοιράστηκαν την περίοδο 31/10/2014 έως 30/4/2016 στους μαθητές που συμμετείχαν στο Πρόγραμμα Σίτισης και Προώθησης Υγιεινής Διατροφής – ΔΙΑΤΡΟΦΗ, και φοιτούν σε σχολεία απομακρυσμένων και αγροτικών περιοχών της Ελλάδας. Το πρόγραμμα συντέλεσε σε αντιμετώπιση της πείνας, μείωση της επισιτιστικής ανασφάλειας και θεαματική βελτίωση των διατροφικών συνηθειών των παιδιών.

Το πλήρες γονιδίωμα του καρότου κατάφεραν να διαβάσουν για πρώτη φορά οι επιστήμονες, ρίχνοντας φως στην εξέλιξή του, στο πορτοκαλί χρώμα του και στη θρεπτική αξία του. Η αποκωδικοποίηση του DNA του αναμένεται να βοηθήσει στο μέλλον στην βελτίωση της ποιότητας και της ανθεκτικότητας των καρότων στους παθογόνους μικροοργανισμούς και την ξηρασία.

...

Oι ξηροί καρποί αποτελούν μια παρεξηγημένη κατηγορία τροφίμων, ωστόσο τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει πολλές έρευνες για τη σύσταση και τη διατροφική τους αξία. Οι ερευνητές εξηγούν ότι οι ξηροί καρποί συνιστούν ένα πολύτιμο διατροφικό μέσο για τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας.