γάλατος

Ιρλανδοί βρήκαν έναν πρωτότυπο τρόπο να κάνουν τις αγελάδες να παράγουν περισσότερο γάλα. Φοράνε στο κεφάλι των ζώων μια ειδική μάσκα που στέλνει τεχνητό φως στα μάτια τους και έτσι ενεργοποιούν την παραγωγή της ορμόνης μελατονίνης. Αυτό, με τη σειρά του, έχει ως αποτέλεσμα να αυξάνεται η παραγωγή γάλατος από την αγελάδα.

Η παραγωγή και η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων ήταν εξαπλωμένη σε όλη τη βόρεια πλευρά της Μεσογείου από την Ανατολία έως την Ισπανία - με εξαίρεση την Ελλάδα, όπου η κτηνοτροφία έδινε έμφαση περισσότερο στο κρέας. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας νέας διεθνούς επιστημονικής έρευνας με ελληνική συμμετοχή.

Η αυξημένη κατανάλωση γάλακτος τελικά μπορεί να προδιαθέτει σε μεγαλύτερο κίνδυνο οστικού κατάγματος και πρόωρου θανάτου υποστηρίζουν σουηδοί ερευνητές αμφισβητώντας την εδραιωμένη αντίληψη ότι το γάλα κάνει καλό στην υγεία των οστών μας.