βιταμίνη α

Τα παραδοσιακά γιορτινά πιάτα είναι πλούσια σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά που ωφελούν την όραση και την υγεία των ματιών. Μελέτες έχουν δείξει ότι συστατικά όπως τα ω-3 λιπαρά οξέα, η λουτεΐνη, ο ψευδάργυρος και οι βιταμίνες C και Ε  μπορεί να συμβάλλουν στην προστασία από προβλήματα, όπως η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και ο καταρράκτης.

Σουηδοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι η βιταμίνη Α μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία των β-κυττάρων του παγκρέατος, τα οποία παράγουν την ινσουλίνη, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Endocrine Journal.

Το ρετινοϊκό οξύ, ένα συστατικό που αποκομίζει ο οργανισμός μας από την βιταμίνη Α, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στην καταστολή του καρκίνου του παχέος εντέρου, σύμφωνα με έρευνα που έγινε σε πειραματόζωα.

Ένα βιολογικό μηχανισμό που μπορεί να αντιμετωπίσει τις υποτροπές του καρκίνου του παχέος εντέρου ανακάλυψαν ερευνητές της Ομοσπονδιακής Πολυτεχνικής Σχολής της Λοζάννης (EPFL). Μάλιστα, κατάφεραν να τον επανενεργοποιήσουν με την βοήθεια της βιταμίνης Α, και έτσι τα καρκινικά κύτταρα εξαφανίστηκαν, ενώ προλήφθηκαν και οι μεταστάσεις.

Παρά τον σημαντικό ρόλο της βιταμίνης Α στην ανάπτυξη των πνευμόνων, Αμερικανοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι η χορήγηση της σε εγκύους και παιδιά προσχολικής ηλικίας δεν τα προστατεύει από την εκδήλωση άσθματος.

Από τα πανάρχαια χρόνια υπάρχουν αναφορές σχετικά με τη θεραπευτική χρήση άφθονης ποσότητας λαχανικών στην καθημερινή διατροφή ενός ανθρώπου ο οποίος έπασχε από οποιαδήποτε πνευμονική νόσο.

Ουάσιγκτον: Αμερικανοί επιστήμονες ανέπτυξαν μια μέθοδο καλλιέργειας καλαμποκιού με ενισχυμένη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, δίνοντας έτσι ένα σημαντικό διατροφικό πλεονέκτημα σε περιοχές του πλανήτη που οι πληθυσμοί μαστίζονται από την ανεπάρκεια της βιταμίνης Α.

Γκουγαχάτι, Ινδία: Περίπου 10.000 παιδιά αρρώστησαν και ένα μικρό κορίτσι βρήκε το θάνατο στο ινδικό κρατίδιο Ασάμ, όταν τους χορηγήθηκε βιταμίνη Α ύστερα από πρωτοβουλία του ΟΗΕ προκειμένου να προστατευθούν από τύφλωση.