αλλαντικών

...

Έφυγε από την ζωή σε ηλικία 85 ετών ο Παναγιώτης Νίκας, ιδρυτής της πρώτης μεγάλης βιομηχανίας αλλαντικών στην χώρα.

Η συχνή κατανάλωση αλλαντικών μπορεί να συμβάλλει στην έξαρση του άσθματος, σύμφωνα με γαλλική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Thorax.

Νέα τεράστια προβλήματα λειτουργίας στα παλαιάς τεχνολογίας συστήματα ενδοεπικοινωνίας της ΕΛ.ΑΣ. αποκαλύφθηκαν τις τελευταίες ημέρες στα περιστατικά, τόσο με τους πυροβολισμούς στην πλατεία Θεάτρου όσο και στην αιματηρή ληστεία σε εταιρεία αλλαντικών στην Κηφισιά.

Πρόσφατα ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας απεφάνθη ότι το κατεργασμένο κρέας προκαλεί καρκίνο. Η αντίδραση της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων ήταν άμεση με τους ιταλοί παραγωγοί αλλαντικών να αντικρούουν τον ισχυρισμό. Το in.gr επισκέφθηκε μονάδες παραγωγής προσούτο στην Πάρμα, προκειμένου να ακούσει και την άλλη άποψη.

Η Creta Farms, η κορυφαία Ελληνική εταιρεία αλλαντικών που ξεχωρίζει για την ποιότητα των προϊόντων της και τη σημαντική εξαγωγική της δραστηριότητα, διακρίθηκε με το 2ο βραβείο Καλύτερης Εισηγμένης Εξαγωγικής Εταιρείας στο Greek Export Forum 2014, το οποίο διοργανώθηκε από την Ένωση Διπλωματικών Υπαλλήλων Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων (ΕΝΔΥ ΟΕΥ) και την Ethos Media, υπό […]

Την ανάκληση αλλαντικών προϊόντων, στα οποία δεν αναφέρονταν στον κατάλογο των συστατικών οι αλλεργιογόνες ουσίες, από την εταιρεία που τα παράγει και τα διακινεί αποφάσισε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.

Ελαφρά ανοδικά κινήθηκε την περίοδο 2004-2009 το συνολικό μέγεθος της εγχώριας αγοράς αλλαντικών, ενώ την τελευταία τετραετία υπάρχει πτωτική τάση. Όπως προκύπτει από τα συμπεράσματα κλαδικής μελέτης «Αλλαντικά – Κρεατοσκευάσματα» που εκπόνησε η Διεύθυνση Οικονομικών Μελετών της ICAP Group, το 2013 η εγχώρια φαινομενική κατανάλωση υποχώρησε κατά 1,4% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Η […]

Μείωση των πωλήσεων κατά 3% και ζημιές, μειωμένες όμως σε σύγκριση με το 2011, κατέγραψαν το 2012 ως σύνολο, σύμφωνα με τα εταιρικά τους αποτελέσματα, οι ελληνικές βιομηχανίες αλλαντικών, επηρεασμένες από την εξασθένηση της εγχώριας ζήτησης και την ένταση του ανταγωνισμού. Εφέτος, επιδεινώνονται δραματικά οι συνθήκες λειτουργίας του τομέα.

H εταιρία αλλαντικών NIKAS, επεκτείνει τις δραστηριότητές της σε νέους τομείς και συνεργάζεται με την  Αμερικανική Γεωργική Σχολή Θεσσαλονίκης. Στο πλαίσιο της συνεργασίας δημιουργεί την πρώτη Ελληνική  καπνιστή γαλοπούλα από γαλοπούλες της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής.

Περαιτέρω υποχώρηση του κύκλου εργασιών και ζημίες προ φόρων έναντι κερδών εμφάνισε το 2011 ο εγχώριος κλάδος αλλαντικών, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη της Hellastat. Όπως σημειώνεται, η οικονομική κρίση και το περιορισμένο εισόδημα των καταναλωτών συνέβαλλαν στην υποχώρηση της ζήτησης για τα προϊόντα του κλάδου την τελευταία διετία, καθώς τα αλλαντικά δεν θεωρούνται προϊόντα πρώτης […]

H Νίκας, σε συνεργασία με τα everest, δημιουργεί δυο νέα μοναδικά γευστικά προϊόντα, το ever-melt με Μοσχάρι και το κλασικό αγαπημένο Hot Dog. Οπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση, η εξειδίκευση των everest στο sandwich με τη γεύση και ποιότητα των αλλαντικών Νίκας είχε ως αποτέλεσμα ένα λαχταριστό sandwich με μοσχάρι ΝΙΚΑΣ, σως Tartare, ένταμ, τσένταρ, […]