αβγού

Ένα συστατικό του κρέατος και του αβγού ενδεχομένως να «συνωμοτεί» με τα εντερικά βακτήρια για να κάνει το αίμα πιο επιρρεπές στην θρόμβωση, σύμφωνα με μικρή αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Circulation.

Εφάμιλλης αξίας με το μητρικό γάλα, το αβγό είναι ίσως η πιο πλήρης φυσική πηγή πολύτιμων διατροφικών στοιχείων, όπως τονίζουν οι ειδικοί, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, B6, B12, D και Ε, αλλά και σε φυλλικό οξύ, χολίνη, σίδηρο, ασβέστιο, σελήνιο, αντιοξειδωτικά και Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα.

Εντάξει, δεν κατάφεραν ακριβώς να μετατρέψουν μια ομελέτα σε νωπά αβγά, πλησίασαν όμως ένα βήμα πιο κοντά: Ερευνητές στις ΗΠΑ και την Αυστραλία μπορούν να επαναφέρουν πρωτεΐνες του βραστού αβγού στην αρχική, ρευστή τους κατάσταση, και υποστηρίζουν μάλιστα ότι η μέθοδός τους θα μπορούσε να έχει σημαντικές εφαρμογές στη βιομηχανία.

Ένα σύννεφο ακίνδυνου αερίου που μυρίζει σαν «κλούβιο αβγό, ιδρώτας και σκόρδο» διέρρευσε την Τρίτη από εργοστάσιο στη Ρουέν και διέσχισε τη Μάγχη για να φτάσει μέχρι το Λονδίνο, σε απόσταση 350 χιλιομέτρων, προκαλώντας πονοκεφάλους, ναυτία και ανησυχία στο πέρασμά της.

Το διαστημικό τηλεσκόπιο Hubble μετέδωσε την εντυπωσιακότερη ως σήμερα εικόνα του Νεφελώματος του Αβγού, ενός φαντασμαγορικού σύννεφου από αέρια και σκόνη που περιβάλλει ένα ετοιμοθάνατο άστρο.

To επίθετό τους είναι «Κομέτ», δηλαδή «κομήτης». Σαν να μην έφτανε όμως αυτή η «αστρονομική κληρονομιά, η οικογένεια Κομέτ έπεσε θύμα ενός μετεωρίτη που σφηνώθηκε στην οροφή του σπιτιού τους έξω από το Παρίσι. Ο διαστημικός βράχος, βάρους 88 γραμμαρίων και μεγάλος σαν αβγό, είναι μάλιστα πιο αρχαίος και από την ίδια τη Γη.

Λόγω του αχανούς νέφους σκόνης που το περιβάλλει, οι αστρονόμοι το βάφτισαν Νεφέλωμα του Τηγανητού Αβγού. Ένα αστείο όνομα για ένα τέτοιο κοσμικό τέρας: πρόκειται για έναν «κίτρινο υπεργίγαντα», από τα μεγαλύτερα άστρα του Σύμπαντος, αρκετά μεγάλο για να καταπιεί τη Γη αν βρισκόταν στη θέση του δικού μας Ήλιου.

Τηγανόψωμο (μερίδα μία) Υλικά -1 φέτα (40γρ.) ξερό μαύρο ψωμί -1 ασπράδι αβγού -3 κουταλιές σούπας γάλα με 0% λιπαρά -1 κουταλιά γλυκού λάδι σόγιας -2 κοφτές κουταλιές γλυκού μέλι Εκτέλεση Μουλιάζετε το ψωμί στο γάλα, ρίχνετε πάνω το ασπράδι του αβγού και το τηγανίζετε σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγανάκι με το σογιέλαιο. Στη συνέχεια […]

Το καλαμπόκι και ο κρόκος του αβγού είναι οι καλύτερες διατροφικές πηγές λουτεΐνης.

Νέα Υόρκη: Αν θέλετε να απευαισθητοποιήσετε τα παιδιά σας από την αλλεργία στο αβγό, τότε αφήστε τα να φάνε όσο κέικ θέλουν, συμβουλεύουν Έλληνες ερευνητές, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Allergy and Clinical Immunology.

Λονδίνο: Μπαχαρικά εναντίον της τροφικής δηλητηρίασης; Γιατί όχι! Κάπως έτσι φαίνεται ότι σκέφτηκε μια ομάδα Καναδών ερευνητών και δημιούργησε ένα ειδικό μπαχαρικό από κρόκο αβγού, το οποίο περιέχει αντισώματα και μπορεί να εξοντώσει μικρόβια, όπως τη σαλμνονέλα και το σταφυλόκοκκο.