αίσθηση όσφρησης

Γεμάτο κυτταρικούς υποδοχείς της όσφρησης είναι το ανθρώπινο δέρμα, σύμφωνα με γερμανική μελέτη που έρχεται να ανατρέψει την αντίληψη ότι οι μυρωδιές γίνονται αντιληπτές μόνο μέσω της μύτης.

Τα απολαυστικά αρώματα του καφέ ίσως δεν αποπλανούν μόνο τη μύτη: οι ενδείξεις αυξάνονται για την ύπαρξη οσφρητικών υποδοχέων σε όργανα όπως η καρδιά και οι πνεύμονες, ακόμα και στο αίμα. «Μπορεί άραγε η η καρδιά να "μυρίζει" τη μπριζόλα που μόλις φάγατε; Δεν γνωρίζουμε ακόμα την απάντηση σε αυτή την ερώτηση» σχολιάζουν οι ερευνητές.

Η αντικατάσταση ενός ισοτόπου του υδρογόνου στο μόριο ενός αρώματος κανονικά δεν θα έπρεπε να αλλάζει καθόλου τη μυρωδιά του. Κι όμως, πειράματα σε ανθρώπους που πραγματοποίησαν νευροβιολόγοι στην Ελλάδα δείχνουν ότι η μύτη μπορεί να αντιλαμβάνεται τέτοιες διαφορές επειδή αναγνωρίζει τις κβαντικές ταλαντώσεις των μορίων.