γεύση

Δύο Έλληνες ταξιδιώτες που διήνυσαν 167.500 χλμ. σε 67 χώρες του κόσμου επιστρέφοντας σπίτι τους μετά από τρεισήμισυ χρόνια είναι το θέμα της νέας περιοδικής έκθεσης του Κέντρου Διάδοσης Επιστημών και Μουσείου Τεχνολογίας ΝΟΗΣΙΣ στη Θεσσαλονίκη που θα φιλοξενεί τον αχώριστο σύντροφό τους, ένα ειδικά διαμορφωμένο Land Rover Discovery 3 και μια γεύση από τις περιπέτειες τους.

Ίσως γενικά να ισχύει το l’etat c’est moi, αλλά σίγουρα μία Πρεσβεία δεν αποτελείται μόνο από τον Πρέσβη. Στην ιστοσελίδα του Βρετανικού Υπουργείου Εξωτερικών μερικοί από τους συναδέλφους μου ξεκίνησαν ένα νέο blog στα Αγγλικά, σχετικά με το αντικείμενο της δουλειάς τους. Στο επόμενο διάστημα, θα προσπαθήσουμε να δώσουμε μία γεύση από τα πολλά και […]

Η αλήθεια είναι πως δεν έχω ταξιδέψει σε όλο τον πλανήτη. Ωστόσο λίγοι μπορούν να αμφισβητήσουν την ιταλική πρωτοκαθεδρία στο παγωτό.

Αποσύρεται με εντολή του ΕΦΕΤ προϊόν με αλλεργιογόνες ουσίες

Όπως πολλά ακόμα φυτά, η φραουλιά και το κακαόδεντρο έχουν περίπλοκα γονιδιώματα με αρκετές χιλιάδες γονίδια περισσότερα από τον άνθρωπο. Οι σχεδόν πλήρεις γενετικές αλληλουχίες τους, που δημοσιεύονται τώρα στο Nature Genetics, υπόσχονται ένα πιο ανθεκτικό, γευστικό και αρωματικό μέλλον.

Λονδίνο: Bρετανική έρευνα για πρώτη φορά διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι τείνουν να χάνουν την αίσθηση της γεύσης τους, όταν ακούνε συνεχώς το διάχυτο θόρυβο που υπάρχει μέσα στην καμπίνα του αεροσκάφους.

Με την ανάπτυξη του τουρισμού στην Ίο, οι κάτοικοι στράφηκαν στον τουρισμό για να ζήσουν, εγκατέλειψαν την καλλιεργήσιμη γη, και οι λιγοστοί κτηνοτρόφοι που κράτησαν κοπάδια στον ορεινό όγκο του νησιού, δεν μπορούσαν να αντεπεξέλθουν στις προδιαγραφές της σύγχρονης τυροκομίας.

Η σοκολατοβιομηχανία Mars, ο γίγαντας της πληροφορικής IBM και το αμερικανικό υπουργείο Γεωργίας ολοκλήρωσαν τον προσδιορισμό της γενετικής αλληλουχίας του κακαόδεντρου, με απώτερο  στόχο την αύξηση της παραγωγής και τη δημιουργία ανθεκτικότερων ποικιλιών.

Περισσότεροι από 1.000 φίλοι της ΑΕΛ πέρασαν την Τρίτη την πόρτα του νέου γηπέδου, βιώνοντας μια μοναδική εμπειρία και παίρνοντας μια καλή γεύση για τα όσα πρόκειται να ζήσουν στον ίδιο χώρο σε λίγους μήνες, όταν το νέο σπίτι της λαρισινής ομάδας ανοίξει και επισήμως τις πύλες του. Μετ' εμποδίων η προετοιμασία για Καβάλα.

Πρόκειται για ένα από τα δημοφιλέστερα λαχανικά (φυτά) σε όλα τα μέρη του κόσμου. Είναι υγιεινότατες, καλλιεργούνται εύκολα (ακόμα και σε μια γλάστρα ή και σε πολύ κακές κλιματικές συνθήκες), υπάρχουν σε πολλές γεύσεις και χρώματα και βέβαια, αρκετές μπορούν να μετατραπούν και σε μπαχαρικό που θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό.

Πρωτότυπη γεύση από ψάρι και λαχανικά!

Το παγωτό είναι ο μεγαλύτερος διατροφικός «πειρασμός» του καλοκαιριού, αλλά και το πλέον παρεξηγημένο σνακ. Στην πραγματικότητα, διατροφικά είναι πολύ καλύτερο απ’ ό,τι νομίζουμε. Γι’ αυτό απολαύστε το, αλλά στο πλαίσιο μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής.

Το ροδάκινο Βελβεντού ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα, καθώς έχει έντονο χρώμα και ιδιαίτερη γεύση, και διατίθεται στην αγορά ως επώνυμο προϊόν.

Έχετε δοκιμάσει τσακώνικη μελιτζάνα; Πρόκειται για την μελιτζάνα με το χαρακτηριστικό σχήμα και γεύση που καλλιεργείται στην Τσακωνιά, την περιοχή της νοτιανατολικής Κυνουρίας και ειδικότερα στο Λεωνίδιο.

Απαντήσεις σε βασικά ερωτήματα που αφορούν στην ελιά και το λάδι. Πώς καλλιεργούνται τα ελαιόδενδρα; Κανονικά πρέπει να γίνονται δύο σκαλίσματα το χρόνο στο έδαφος γύρω από τα δέντρα. Λίπασμα ρίχνουμε τη χρονιά που τα δένδρα έχουν καρπό. Επίσης, μετά το μάζεμα (ή και ταυτόχρονα με αυτό) κλαδεύουμε τα δένδρα. Στην Ελλάδα, το ράντισμα για […]

Ένας Αγγλος ταξιδευτής, που τον έλεγαν Μέρλιν, μόνιμος κάτοικος της Κέρκυρας, αγαπούσε να φυτεύει στο αγρόκτημά του δένδρα που έφερνε από διάφορα μέρη του κόσμου.

Αν δοκιμάσουμε να φάμε ελιές απευθείας από το δένδρο θα διαπιστώσουμε ότι έχουν άσχημη γεύση. Αυτό συμβαίνει γιατί υπάρχουν ουσίες στη φλούδα της ελιάς που της δίνουν πικρή γεύση, χωρίς όμως να επηρεάζουν το λάδι της. Υπάρχουν οι μαύρες στρογγυλές φαγώσιμες ελιές (Αμφισσας) ή επιμήκεις (Καλαμών) και οι πράσινες φαγώσιμες που στην πραγματικότητα έχουν μαζευτεί […]

Με την εξέλιξη της τεχνολογίας, η συγκομιδή του καρπού και η διαδικασία παραγωγής του λαδιού μπορεί να έγινε πιο εύκολη, αλλά στην ουσία ο τρόπος παραμένει ο ίδιος ανά τους αιώνες: Μάζεμα του καρπού: ο καρπός μαζεύεται από το Νοέμβριο έως και το Μάρτιο, δηλαδή έξι με οχτώ μήνες μετά την εμφάνιση της ανθοφορίας του […]

Αθήνα: Ο φωτισμός που υπάρχει σε ένα χώρο ασκεί μια υποσυνείδητη αλλά υπαρκτή επίδραση στη γεύση που μας αφήνουν τα κρασιά, αλλά και στο πόσο είμαστε διατεθειμένοι να πληρώσουμε γι' αυτά, σύμφωνα με νέα γερμανική έρευνα.

Αθήνα: Θα ήταν το όνειρο κάθε ανθρώπου -μικρού και (κυρίως) μεγάλου: η απόλαυση χωρίς ενοχές ενός παγωτού που δεν θα είναι λίγο- πολύ ανθυγιεινό όπως τα σημερινά, αλλά το οποίο, αντίθετα, θα κάνει καλό στην υγεία, επειδή θα περιέχει ωφέλιμα και θρεπτικά συστατικά.

Ουάσιγκτον: Ένας από τους βασικούς κανόνες της διατροφής είναι ότι όταν τρώμε ψάρια και γενικά θαλασσινά, δεν τα συνοδεύουμε με κόκκινο αλλά με λευκό κρασί.

Έχετε σκεφτεί ποτέ πόσο καλό σας κάνει μια χούφτα καρύδια, δυο θετικές σκέψεις, μια μεγάλη συγγνώμη; Εμείς σας παρουσιάζουμε έντεκα μικρά μυστικά που θα αλλάξουν ποιοτικά τη ζωή σας.

Τώρα τα Χριστούγεννα η μάχη αναμένεται να φουντώσει. Οι πειρασμοί θα καραδοκούν παντού... κουραμπιέδες, μελομακάρονα, βασιλόπιτες, κουλουράκια. Κι εμείς να προσπαθούμε να κρατήσουμε την ψυχραιμία μας στις θερμίδες που απειλούν να «στρογγυλέψουν» τα παιδιά μας.

Λονδίνο: Οι γεύσεις από τα σνακ που καταναλώνει μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να περάσουν στο μητρικό γάλα εντός λίγων λεπτών, διαπιστώνουν ερευνητές του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο περιοδικό New Scientist και στο επιστημονικό έντυπο Physiology and Behavior.

Τις μέρες αυτές, άλλος για περισσότερο χρόνο (40 ημέρες), άλλος για λιγότερο νηστεύουμε, τηρώντας τις θρησκευτικές μας παραδόσεις. Οι ρίζες του συγκεκριμένου διατροφικού προτύπου βρίσκονται στην Αρχαία Ελλάδα, όπου πρώτος ο Πυθαγόρας μίλησε για το πλεονεκτήματα του.