Ο Σπύρος Γιαννιώτης θυμάται την πορεία του στο άθλημα της κολύμβησης, από τα πρώτα του βήματα σε πολύ μικρή ηλικία στην Κέρκυρα και τις επιτυχίες του στα 400 και 1500 μέτρα της πισίνας, μέχρι σήμερα, που σε ηλικία 32 ετών, ταξίδεψε στο Λονδίνο για να εμφανιστεί με αξώσεις σε ένα δύσκολο και θεαματικό άθλημα, τα 10 χλμ ανοικτής θαλάσσης.