Σίφνος: Μελόπιτα με άρωμα κανέλας
Σίφνος. Στο δημοφιλές νησί των Κυκλάδων, θα βρείτε πολλά και διαφορετικά ντόπια φαγητά. Το πασχαλινό αρνάκι Μαστέλο, τη Ρεβυθάδα, στην σιφνέικη πύλινη γάστρα, και τους Ρεβυθοκεφτέδες, με την πατάτα και τα αρωματικά βότανα.
Σίφνος. Το δημοφιλές νησί των Κυκλάδων, γοητεύει και με τις επιλογές που προσφέρει στην παραδοσιακή κουζίνα. Και φανταστείτε με τι όρεξη θα κάτσετε στο τραπέζι, μετά από ένα ωραίο μπάνιο στον Πλατύ Γιαλό ή μια πεζοπορία μέχρι τον Προφήτη Ηλία! Πατρίδα του πασίγνωστου Τσελεμεντέ, η Σίφνος θα σας ανταμείψει και γαστριμαργικά. Πιο γνωστές ντόπιες συνταγές, το πασχαλινό αρνάκι Μαστέλο (στο πήλινο μαστέλο), η Ρεβυθάδα, επίσης στη σιφνέικη πήλινη γάστρα, και οι Ρεβυθοκεφτέδες, με πατάτα και αρωματικά βότανα.
Για πρωτοτυπία εμείς θα δοκιμάσουμε μια γλυκιά πλευρά της Σίφνου. Θα φτιάξουμε – την λιγότερο γνωστή – Μελόπιτα, με βάση όμως… ανάλατο τυρί, με την βοήθεια της… διαδικτυακής μαγείρισσας, Εύας Μονοχάρη, από το funkycook.gr
Υλικά
1 κιλό ανθότυρο ή μυζήθρα ανάλατη φρέσκια
7 αυγά
100
gr. ζάχαρη
350 gr. μέλι (κατά προτίμηση θυμαρίσιο)
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 κουταλιά της
σούπας βούτυρο
κανέλα
Εκτέλεση
Βαζετε σ΄ ένα λεκανάκι το ανθότυρο ή την μυζήθρα και το “σπάτε” με το πηρούνι. Αφού διαλυθεί το τυρί προσθέστε το μέλι,τη ζάχαρη και τα αυγά. Ανακατεύετε έως ότου γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέστε και το αλεύρι, ανακατέψτε καλά και ρίξτε το χυλό στο ταψί σας (το μέγεθός του θα’ ναι ανάλογο του πάχους που θέλετε για την μελόπιτά σας), αφού το έχετε πρώτα περάσει με λίγο βούτυρο και αλευράκι.Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 45 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Πασπαλήστε με κανέλα και περιμένετε λίγο να κρυώσει για να την σερβίρετε.
Καλή σας όρεξη!
- Διαβάστε περισσότερα για την Σίφνο, εδώ. Τι “πρέπει να ξέρετε”, στοιχεία της ιστορίας της, και πληροφορίες για τα χωριά της.
- Τρία, δύο, ένα, πυρ – Θεαματική κατεδάφιση πολυώροφου ξενοδοχείου στο Μαΐάμι
- Μαγιόρκα – Ράγιο Βαγιεκάνο 3-0: Συντριβή πριν τον επαναληπτικό με την ΑΕΚ
- Μανρέσα – Μπανταλόνα 87-77: Ήττα πριν το Game 3 με την ΑΕΚ
- Ο Τραμπ απειλεί ξανά «να αφανίσει το Ιράν μέσα σε μία ώρα» – Αλλά πιστεύει ότι τελικά θα πάρει αυτό που θέλει
- Πότε θα κάνουμε Ανάσταση του χρόνου; Η μεγάλη διαφορά στο Ορθόδοξο και το Καθολικό Πάσχα του 2027
- Πάρμα – Νάπολι 1-1: Ο Στρεφέτσα έβαλε «στοπ» στους Παρτενοπέι (vid)
- Σανάε Τακαΐτσι προς Deep Purple: «Είστε οι θεοί μου» – Η ροκ πλευρά της πρωθυπουργού της Ιαπωνίας
- LIVE: Τσέλσι – Μάντσεστερ Σίτι
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 12.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/agustina-heit-mefvaXlDihk-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442