Φαλαφέλ
Φαλαφέλ (μερίδες έξι) Υλικά -500γρ. φασόλια ξερά -2 κουταλιές του γλυκού ψιλοκομμένος μαϊντανός -1 κουταλιά του γλυκού ψιλοκομμένος άνηθος -1 κουταλιά του γλυκού κύμινο σε σκόνη -Μιάμιση κουταλιά του γλυκού κόλιαντρο -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -2 ξερά κρεμμύδια ξυσμένα -1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ -2 κοφτά κουταλάκια αλάτι -1 κουταλιά του γλυκού άσπρο πιπέρι […]
Φαλαφέλ (μερίδες έξι)
Υλικά
-500γρ. φασόλια ξερά
-2 κουταλιές του γλυκού ψιλοκομμένος μαϊντανός
-1 κουταλιά του γλυκού ψιλοκομμένος άνηθος
-1 κουταλιά του γλυκού κύμινο σε σκόνη
-Μιάμιση κουταλιά του γλυκού κόλιαντρο
-2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
-2 ξερά κρεμμύδια ξυσμένα
-1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
-2 κοφτά κουταλάκια αλάτι
-1 κουταλιά του γλυκού άσπρο πιπέρι
-1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Μουσκεύετε τα φασόλια σε κρύο νερό με λίγη σόδα για 24 ώρες και μετά τα ξεφλουδίζετε.
Στραγγίζετε τα φασόλια καλά από το νερό τους και τα λιώνετε στο μπλέντερ μαζί
με όλα τα υπόλοιπα υλικά και το λάδι. Ζυμώνετε λίγο το μείγμα και το αφήνετε
να μείνει τουλάχιστον μισή ώρα πριν το χρησιμοποιήσετε. Πλάθετε μεγάλους κεφτέδες
(διαμέτρου περίπου πέντε εκατοστών) και τους τηγανίζετε σε καυτό ελαιόλαδο,
ώσπου να πάρουν βαθύ καστανό χρώμα. (Το λάδι για το τηγάνισμα δεν περιλαμβάνεται
στα περιγραφόμενα υλικά.)
| Σύσταση μιας μερίδας | |
| Θερμίδες | 405 |
| Πρωτεΐνες | 18,3gr |
| Λίπος | 12,5gr |
| Υδατάνθρακες | 54,7gr |
| Χοληστερίνη | 0mg |
health.in.gr
- Με 10% τρέχει ο «πληθωρισμός της τσέπης» για τους Έλληνες καταναλωτές – Μακράν ο υψηλότερος της Ευρωζώνης
- Θεσσαλονίκη: Απομακρύνθηκε ο 20χρονος που πετούσε αντικείμενα από το μπαλκόνι – Μεγάλη επιχείρηση της ΕΛΑΣ
- Η Γερμανία «γκρεμίζει» το κοινωνικό κράτος
- MAGA ή «Πρώτα η Αμερική»; Ο πόλεμος στο Ιράν αποκαλύπτει τη σύγκρουση
- Εως 157.000 ευρώ το μέσο κόστος γάμου στην Ελλάδα – Αποκαλυπτική έρευνα για τα destination weddings
- Όταν οι Λανουά, Μουρίνιο συνάντησαν τον Ιταλό διαιτητή του αγώνα ΠΑΟΚ-Ολυμπιακού
