Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου 2011, στις 19:00, o βραβευμένος σεφ Βασίλης Καλλίδης, μας προσκαλεί σε μια ακόμη βόλτα, στις πιο νόστιμες γωνιές της Αθήνας. Αυτή τη φορά μας ξεναγεί στο Παλαιό Φάληρο.
Ο Βασίλης ξεκινά την περιήγησή του από έναν παιδικό σταθμό της περιοχής, όπου, μαζί με την κυρία Ρεβέκκα, την μαγείρισσα του σταθμού, φτιάχνουν γεμιστά για τα παιδιά. Αργότερα, επισκέπτεται το Ευγενίδειο Ίδρυμα για να παρακολουθήσει μια ιδιαίτερη διαδραστική έκθεση.
Από ένα πολίτικο ντελικατέσεν ψωνίζει τα υλικά του επόμενου μαγειρέματος. Τα μέλη του Συλλόγου Χειμερινών Κολυμβητών, τον περιμένουν στην παραλία για να φτιάξουν όλοι μαζί μια ξεχωριστή συνταγή.
Με μια μικρή ψησταριά που βρίσκει εκεί, τα υλικά που έχει στην τσάντα του και τη βοήθεια των μελών του συλλόγου, φτιάχνει επί τόπου «τορτίγιες με γαρίδες και άρωμα εξωτικό». Τα περισσότερα ζαχαροπλαστεία στο Παλαιό Φάληρο είναι πολίτικα.
Ο Βασίλης όμως ψάχνει ένα ζαχαροπλαστείο που φτιάχνει τους καλύτερους “μπαμπάδες με ρούμι’’ της πόλης και το βρίσκει! Εκεί, μαζί με τον κύριο Αποστόλη μας δείχνουν τα μυστικά της πολίτικης συνταγής.
Η βόλτα του στην περιοχή συνεχίζεται. Στην οδό Αχιλλέως, σταμάτα στον καφενέ της κυρίας Ελένης για έναν απολαυστικό καφέ ..και μερικές προβλέψεις για το μέλλον.
Ο Βασίλης συνεχίζει, κάνοντάς μας δύο ακόμη γευστικές προτάσεις: Αρχικά, κάνει μια στάση στη gourmet κουζίνα της Ρωξάνης για να δει πώς συνδυάζεται η ρακή από τη Σητεία και η φέτα από τα Καλάβρυτα με τα ιταλικά hits του ’60 και τα soundtracks του James Bond.
Το γαστρονομικό του ταξίδι συνεχίζεται και παρέα με τον Χρήστο, σεφ ενός πολίτικου εστιατορίου, μαγειρεύουν στην προβλήτα της Μαρίνας του Φλοίσβου “χοιρινό με δαμάσκηνα’’, ενώ σιγά-σιγά βραδιάζει. Ο κόσμος σταματά και τους κοιτά να μαγειρεύουν, ενώ στο τέλος δοκιμάζει το φαγητό τους.
Ειδήσεις Σήμερα: