Καλοκαίρι και σωστή διατροφή

Από τι αποτελείται λοιπόν μια ισορροπημένη δίαιτα;

• Μια ισορροπημένη διατροφή αποτελείται απο 3 κύρια γεύματα και 2 ενδιάμεσα.
• Μια καλή μέρα ξεκινάει με ένα καλό πρωινό, που θα σας δώσει ενέργεια για να ανταπεξέλθετε στις υποχρεώσεις τις καθημερινότητάς σας και θα σας κρατήσει χορτάτους για πολλές ώρες.

Η επιλογή του πρωϊνού σας μπορεί να είναι:
α. Γαλακτοκομικά: κατά προτίμηση 2 μερίδες την ημέρα, (1 μερίδα ισοδυναμεί με ένα κεσεδάκι γιαούρτι ή ένα ποτήρι γάλα, με 0.2% λιπαρά) και δημητριακά ή 1 φέτα ψωμί με μέλι
β. ένας χυμός (χωρίς ζάχαρη) με 2 φρυγανιές, με ένα κομμάτι φέτα (στο μέγεθος μισής φρυγανιάς) ή φέτες τυρί του τοστ (μια με μιάμιση φέτα).

Τώρα το καλοκαίρι χάνουμε περισσότερα υγρά, τα οποία πρέπει να επαναπροσλαμβάνουμε πίνοντας πολύ νερό και καταναλώνοντας τροφές πλούσιες σε αυτό, όπως τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα.

Η σαλάτα εποχής περιλαμβάνει:
Μαρούλι, κολοκυθάκια, αγγούρι, καρότα, ντομάτες, βλήτα, ραδίκια, ραπανάκια, μανιτάρια, φυλλώδη λαχανικά. Μπορούμε να προσθέσουμε στις σαλάτες μας και dressing που δεν μας επιβαρύνουν με θερμίδες.
Π.χ. ένα dressing ιδανικό για τη σαλάτα μας μπορεί να περιέχει μισή κουταλιά της σούπας μαγιονέζα με λίγα λιπαρά, μισή κουταλιά σούπας άπαχο γιαούρτι ή μουστάρδα με διάφορα μπαχαρικά που θα κάνουν τη διαφορά.

• Βιταμίνες και νερό..στοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό μας.

Κάντε 2 ενδιάμεσα γεύματα μέσα στην ημέρα σας απο φρούτα.
Να θυμάστε ότι μπορείτε να καταναλώσετε 3 με 4 μερίδες φρούτων.
Ένα φρούτο εποχής ισοδυναμεί με:
Ακτινίδια: δύο τεμάχια, βερύκοκα: δύο τεμάχια, φράουλες: ένα φλυτσάνι τσαγιού, κεράσια: ένα φλυτσάνι τσαγιού, καρπούζι: 200γρ. περίπου, πεπόνι: 150 γρ. περίπου, σταφύλια: 12 ρόγες.

• Το καλοκαίρι περνάμε πολλές ώρες στην παραλία. Εφοδιαστείτε με έξυπνα σνακς όπως: Ένα τοστ που μπορεί να περιέχει μαρούλι, ντομάτα, τυρί άπαχο, μουστάρδα ή αυγό, επίσης σολωμό, μπάρες δημητριακών, φρούτα από το σπίτι σας στις δοσολογίες που αναλύσαμε πιο πάνω, που είναι πιο υγιεινά και δεν έχουν πολλές θερμίδες, όπως και γευστικές γρανίτες από φράουλα, καφέ, μπανάνα, με λίγα λιπαρά, που μπορείτε να φτιάξετε με άπαχο γάλα και παράγωγα της ζάχαρης.
• Στο κύριο γεύμα φροντίστε να έχετε ένα πιάτο σαλάτα και όχι λιπαρές τροφές. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να καταναλώσετε παχυντική τροφή πρέπει όμως να είναι σε μικρή ποσότητα.

  Η μερίδα στα κόκκινα κρέατα είναι περίπου 120 με 160 γρ. ψημένη. (θα έχουμε αφαιρέσει βεβαίως τα λίπη, τις πέτσες και τα κόκκαλα). Στο κοτόπουλο η μερίδα είναι όσο το μισό στήθος ή όσο ολόκληρο το μπούτι χωρίς την πέτσα.
  Η μερίδα στα ζυμαρικά είναι μιάμιση κούπα (250γρ).
  
  

• Παγωτά!
  Δεν λέμε όχι.. προτιμήστε γεύσεις απλές όπως η σοκολάτα, η βανίλια, η φράουλα, το φιστίκι κ.τ.λ.
  
• Ποτά:
  Το κρασί και η μπύρα είναι προτιμότερα πάντα με μέτρο και τα οποία δεν είναι απαραίτητο να συνδυαστούν με ξηρούς καρπούς ή chips αλλά με καροτάκια και αγγουράκια. Αν προτιμήσετε αλκοόλ πιείτε λευκά ποτά (ένα ποτήρι) που δεν θα συνοδεύονται από αναψυκτικά τύπου κόλα.

  Εδώ παραθέτουμε έναν πίνακα με γενικές οδηγίες δϊατροφής:
  
  1. Εφοδιαστείτε με όλα τα απαραίτητα τρόφιμα κάθε εβδομάδα
  2. Πίνετε πολύ νερό ( 8 ποτήρια ημερησίως)
  3. Μην παραλείπετε γεύματα
  4. Τρώτε το τελευταίο γεύμα σας 2 με 3 ώρες πριν τον ύπνο
  5. Τρώτε αργά και μασάτε καλά τις τροφές.
  6. Πίνετε ελεύθερα τσάι, καφέ (χωρίς ζάχαρη), σόδα και αεριούχο νερό
  7. Τα κρέατα συνοδεύονται πάντα από σαλάτα (όχι τυριά)
  8. Τα όσπρια και τα λαδερά συνοδεύονται από τυρί και σαλάτα προαιρετικά.
  9. Το αλάτι περιορισμένο, εκτός αν υπάρχει πρόβλημα υπότασης
  10. Οι ζωικές τροφές δεν πρέπει να έχουν ορατά λίπη και πέτσες
  11. Το λάδι τρώγεται πάντα ωμό.
  12. προτιμήστε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης).
  13. 1-2 ποτά την ημέρα είναι αρκετά.
  Προτιμήστε κρασί ή μπύρα (τρία ποτήρια) και τέλος μπορείτε να καταναλώνετε καθημερινά 1-2 κουταλάκια του γλυκου ζάχαρη ή μέλι.

  Καλή Αρχή

  Επιμέλεια: Εύα Χατζηαργυροπούλου