Λονδίνο: Τα καρύδια μπορούν να συντελέσουν στη μείωση του κινδύνου εκδήλωσης καρκίνου του μαστού υποστηρίζουν ερευνητές από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Μάρσαλ, σύμφωνα με στοιχεία που παρουσίασαν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας για την Έρευνα του Καρκίνου.

Τα καρύδια περιέχουν συστατικά όπως τα ω-3 λιπαρά οξέα, τα αντιοξειδωτικά και οι φυτοστερόλες που όλα μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του μαστού.

Τα ποντίκια που σιτίστηκαν με το αντίστοιχο των 56,7 γραμμαρίων για τον άνθρωπο καρυδιών την ημέρα εκδήλωσαν λιγότερους και μικρότερους όγκους.

Όπως εξηγεί η Δρ Ιλέιν Χαρντμαν αν και η μελέτη έγινε σε ποντίκια, η επίδραση των καρυδιών ενδεχομένως να ισχύει και για τους ανθρώπους.

Είναι γνωστό ότι η υγιεινή διατροφή συνολικά προλαμβάνει τις χρόνιες παθήσεις. Είναι λοιπόν ξεκάθαρο ότι τα καρύδια συντελούν θετικά στην υγιεινή διατροφή που μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του μαστού.

Παλαιότερη μελέτη έχει δείξει ότι τα καρύδια στο τέλος του γεύματος μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της βλάβης που προκαλούν τα λιπαρά τρόφιμα στις αρτηρίες μας.

Πιστεύεται ότι τα καρύδια είναι πλούσια σε συστατικά που μειώνουν την αρτηριοσκλήρυνση και διατηρούν την ελαστικότητα τους.

Στην παρούσα μελέτη τα πειραματόζωα που σιτίστηκαν με καρύδια εκδήλωσαν λιγότερους όγκους και χρειάστηκε περισσότερος χρόνος για την ανάπτυξή τους, ενώ ήταν και μικρότεροι σε μέγεθος.

Η μοριακή ανάλυση έδειξε ότι τα ω-3 λιπαρά οξέα παίζουν σημαντικό ρόλο αλλά και άλλα συστατικών των καρυδιών ενέχουν σημαντικό ρόλο, όπως οι φυτοστερόλες και τα φλαβονοειδή.

Απαιτείται περαιτέρω διερεύνηση του θέματος πριν γίνουν οι απαραίτητες συστάσεις και αποδοθούν συγκεκριμένα οφέλη για την υγείας στα καρύδια και κάποια βιοενεργά συστατικά τους, επειδή περιέχουν γενικώς ένα περίπλοκο μείγμα διαφορετικών βιοενεργών συστατικών.

health.in.gr

Ειδήσεις Σήμερα: