Η διατροφή με πολλά λιπαρά αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού

Νέα Υόρκη: Μεγάλης κλίμακας μελέτη που έγινε σε δείγμα μεσήλικων γυναικών αποκαλύπτει ότι η διατροφή με αυξημένη περιεκτικότητα σε λιπαρά αυξάνει τον κίνδυνο εκδήλωσης διηθητικού καρκίνου του μαστού.

Σύμφωνα με σχετικό άρθρο του επιστημονικού εντύπου Journal of the National Cancer Institute, η Δρ Αννι Θιεμπάουτ του Εθνικού Αντικαρκινικού Ινστιτούτου των ΗΠΑ μελέτησε στοιχεία από την έρευνα AARP Diet and Health Study στην οποία συμμετείχαν 188.736 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες και είχαν δώσει λεπτομερή στοιχεία για τη διατροφή τους στα μέσα της δεκαετίας του 1990.

Κατά τη διάρκεια, κατά μέσο όρο 4,4 ετών, 3.501 γυναίκες εκδήλωσαν καρκίνο του μαστού.

Βασιζόμενοι στις απαντήσεις που έδωσαν οι συμμετέχουσες σε ένα ερωτηματολόγιο 124 ενοτήτων, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες που έπαιρναν το 40% των θερμίδων τους από λιπαρά είχαν περίπου 15% αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του μαστού, συγκριτικά με γυναίκες που έπαιρναν το 20% των θερμίδων από λιπαρά.

Χρησιμοποιώντας ένα πιο συγκεκριμένο ερωτηματολόγιο ανάκλησης της διατροφικής μνήμης σε ορίζοντα 24ωρου, διαπίστωσαν 32% αύξηση του κινδύνου καρκίνου του μαστού μεταξύ των γυναικών με υψηλά επίπεδα λίπους στην διατροφή τους.

Ο αυξημένος κίνδυνος συσχετιζόταν με την υψηλή σε λιπαρά διατροφή για όλους τους τύπους λίπους (κορεσμένο, μονοακόρεστο, πολυακόρεστο) και φάνηκε να περιορίζεται σε γυναίκες που δεν υποβάλλονταν σε θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης στην αρχή της μελέτης.

Η υποψία ότι η ορμονική θεραπεία διαμεσολαβεί στη σχέση μεταξύ διατροφικής πρόσληψης λιπαρών και κινδύνου καρκίνου του μαστού θα πρέπει να μελετηθεί περισσότερο.

Η ερευνήτρια σημειώνει ότι και άλλες μελέτες έχουν δείξει ανάλογους συσχετισμούς: όσο μεγαλύτερη η πρόσληψη λιπαρών, τόσο υψηλότερος ο κίνδυνος καρκίνου του μαστού. Ωστόσο, εξακολουθεί να υφίσταται η διαμάχη για τη σχέση διατροφικού λίπους και κινδύνου καρκίνου του μαστού.

Σε συνοδευτικό άρθρο δύο ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ υποστηρίζουν ότι η επικέντρωση στον έλεγχο του σωματικού λίπους, και όχι στο διατροφικό λίπος, είναι αποτελεσματικότερη τακτική κατά του καρκίνου του μαστού.

health.in.gr