Ανθυγιεινές οι τροφές που καταναλώνουν τα παιδιά στο σχολείο

Λονδίνο: Τα 9 από τα 10 σχολικά καλαθάκια φαγητού των παιδιών περιέχουν ανθυγιεινές, πλούσιες σε λίπη, αλάτι και ζάχαρη τροφές, όπως καταδεικνύει βρετανική έρευνα, που πραγματοποιήθηκε από τη Βρετανική Υπηρεσία Ελέγχου Τροφίμων (FSA).

Η μελέτη της FSA πραγματοποιήθηκε μεταξύ περίπου 550 παιδιών από 24 δημοτικά σχολεία της Βρετανίας. Με βάση τα συμπεράσματά της εν λόγω μελέτης, τα τρόφιμα που βρίσκονταν στα καλαθάκια των παιδιών περιείχαν τη διπλάσια της συνιστώμενης από τους αρμόδιους φορείς ποσότητα ζάχαρης, περίπου τη μισή της συνολικής ημερήσιας ποσότητα άλατος, καθώς και υψηλά επίπεδα κορεσμένου λίπους.

Στην ίδια έρευνα φαίνεται ότι περισσότερο από το 40% των κορεσμένων λιπών προερχόταν από βούτυρο και άλλες λιπαρές τροφές, το 25% από τυρί τύπου τσένταρ, το 19% από μπισκότα κάθε είδους και το 14% από σοκολατούχα προϊόντα.

Όσον αφορά τις ποσότητες άλατος προέρχονταν από το λευκό ψωμί, τα αλλαντικά και τα μπισκότα, ενώ οι ποσότητες ζάχαρης εντοπίζονταν κυρίως στα αναψυκτικά, τους χυμούς και διάφορα γλυκά, κυρίως με βάση τη σοκολάτα.

Τέλος, αποκαλύφθηκε ότι τα παιδιά αρέσκονταν ιδιαίτερα στην κατανάλωση των σνακ και των γλυκών, ενώ απέφευγαν εντελώς την κατανάλωση των φρούτων, παρότι περισσότερα από τα μισά είχαν φρούτα στο καλαθάκι τους.

Σύμφωνα με τις συστάσεις του FSA, τα σχολικά γεύματα θα πρέπει να περιλαμβάνουν τουλάχιστον μια μερίδια φρούτων και λαχανικών, μια μερίδα κρέατος, ψαριού και άλλων πρωτεϊνούχων τροφών καθώς και τροφίμων πλούσιων σε άμυλο, όπως ψωμί, ζυμαρικά ή όσπρια.

health.in.gr