Επικίνδυνα σάντουϊτς και σουβλάκια εντόπισε ο ΕΦΕΤ στην αγορά
Σάντουϊτς αλλαντικών, ψητά προϊόντα κρέατος (σουβλάκια κλπ), σύνθετα σνακς (πίτσες, πεϊνιρλί) και πίτες (τυρόπιτες κλπ) είναι κατά σειρά προτεραιότητας οι κατηγορίες τροφίμων με τη μεγαλύτερη συνολικά μικροβιακή επιβάρυνση, βάσει ελέγχων του ΕΦΕΤ.
51
Σάντουϊτς (κυρίως αλλαντικών και τυριών), ψητά προϊόντα κρέατος (σουβλάκια κλπ), σύνθετα σνακς (πίτσες, πεϊνιρλί) και πίτες (τυρόπιτες κλπ) είναι κατά σειρά προτεραιότητας οι κατηγορίες τροφίμων με τη μεγαλύτερη συνολικά μικροβιακή επιβάρυνση, όπως προκύπτει από ελέγχους του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων.
Συγκεκριμένα, ο ΕΦΕΤ υπέβαλε σε μικροβιολογικό έλεγχο 605 δείγματα «έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων» από επιχειρήσεις μαζικής/γρήγορης εστίασης ή λιανικής διάθεσης κάθε είδους σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Πάτρα και Κρήτη.
Μικρότερη επιβάρυνση εμφανίζουν τα παστά ψάρια και τα έτοιμα γεύματα ψαρικών (0,65%), όπως και οι πολυσαλάτες με βρασμένα λαχανικά και ζυμαρικά ή ρύζι. Επίσης, μικρή επιβάρυνση εμφανίζουν τα μαγειρευμένα πιάτα λαχανικών (λαδερά κλπ) και ελάχιστη επιβάρυνση τα παγωτά.
Ο ΕΦΕΤ κρίνει ότι η εικόνα είναι ικανοποιητική, αλλά για τις κατηγορίες τροφίμων και επιχειρήσεων που προέκυψε μικροβιακή επιβάρυνση θα διαμορφωθεί νέο πρόγραμμα ελέγχων εντός του 2003. Επισημαίνεται ότι και οι καταναλωτές πρέπει να προσέχουν διότι το 74% περίπου των τροφικών δηλητηριάσεων οφείλεται σε προβλήματα επιμόλυνσης των τροφίμων απο τους χειρισμούς στο σπίτι, ιδιαίτερα τους θερινούς μήνες.
Newsroom ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ,ΑΠΕ
- Η πρόβλεψη της Οpta: Αυτό είναι το μεγάλο φαβορί για την κατάκτηση του Μουντιάλ (pic)
- Αμαλιάδα: Επίθεση με γκαζάκια σε είσοδο πολυκατοικίας – Τι ερευνούν οι Αρχές
- «Ραγδαία ενίσχυση» του El Niño και ακραία καιρικά φαινόμενα: Πότε θα χτυπήσει την Ευρώπη;
- Τα καρφιά του Σβιντέρσκι για τον Μπενίτεθ και το μέλι για τον Λουτσέσκου
- Η Σίντι Λόπερ θέλει να ζητήσει συγγνώμη από τον Στίβεν Σπίλμπεργκ για μια παρεξήγηση 40 ετών
- Σκάνδαλο υποκλοπών: Pegasus, Predator και τα ερωτήματα πληθαίνουν μετά τις αποκαλύψεις για τον Κούλογλου
