55

Η μεγάλη επάρκεια σε νωπά τρόφιμα, η επιφυλακτικότητα του κοινού απέναντι στα κατεψυγμένα, αλλά και το σκάνδαλο με τις διοξίνες, οδήγησαν τον τελευταίο χρόνο σε πτώση της κατανάλωσης των κατεψυγμένων μεταποιημένων τροφών.

Σύμφωνα με τη μελέτη της Μονάδας Βιομηχανικής Οργάνωσης, που σύντομα θα κυκλοφορήσει από το Ινστιτούτο Οικονομικών και Βιομηχανικών Ερευνών(ΙΟΒΕ), η κατανάλωση κατεψυγμένων τροφίμων στην Ελλάδα παραμένει από τις χαμηλότερες στην Ευρώπη, παρά τις ανοδικές τάσεις των τελευταίων ετών.


Η κατανάλωση κατεψυγμένων μεταποιημένων τροφίμων στην Ελλάδα, κατά τα τελευταία χρόνια, παρουσίασε αύξηση και μόνον το 1998 ξοδεύτηκαν 50 δισ. δραχμές για την αγορά τέτοιων προϊόντων, ενώ η κατά κεφαλήν κατανάλωση έφτασε τα 12 κιλά ετησίως.

ΜΠΕ