Πέμπτη 19 Σεπτεμβρίου 2024
weather-icon 21o
Κοτόπουλο με κολοκυθάκια στο τηγάνι

Κοτόπουλο με κολοκυθάκια στο τηγάνι

Ετοιμάζουμε ένα νόστιμο πιάτο με βάση το βραστό ή ψητό κοτόπουλο που έχει μείνει από την προηγούμενη μέρα.

Χρόνος προετοιμασίας: 15΄, Χρόνος μαγειρέματος: 15΄

Υλικά για 2 άτομα

200-300 γρ. κοτόπουλο ψητό ή βραστό, ψιλοκομμένο

3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη

3-4 κολοκυθάκια, σε ροδέλες

1 σφηνάκι τσίπουρο

100 ml σπιτικό ζωμό λαχανικών ή από βιολογικό κύβο ή νερό ζεστό

1 κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. κατίκι Δομοκού

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Σε φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ώσπου να γυαλίσουν, για 3 λεπτά.

2. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, τα φέρνουμε μια βόλτα και τα σβήνουμε με το τσίπουρο. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, σε περίπου 2 λεπτά, προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε.

3. Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και μαγειρεύουμε για ακόμη 10 λεπτά. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό ή ζωμό λαχανικών για να μην κολλήσουν.

4. Δοκιμάζουμε για να δούμε αν χρειάζεται αλάτι και πιπέρι και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε από πάνω το κατίκι και τον βασιλικό, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με ρύζι, ζυμαρικά ή πατάτες τηγανητές .

Tip: Σε περίπτωση που μας έχει περισσέψει χοιρινό και όχι κοτόπουλο, σβήνουμε το φαγητό με κρασί και αντικαθιστούμε τον βασιλικό με θυμάρι

ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης 

Only in

Καταστροφικές δαπάνες υγείας στο 9% των νοικοκυριών

Χειρότερη υγεία, μεγαλύτερη θνησιμότητα και νοσηρότητα και δυσκολία πρόσβασης σε υπηρεσίες υγείας, προληπτικές εξετάσεις και φάρμακα διαπιστώνεται στις χαμηλότερες κοινωνικοοικονομικές τάξεις

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ ΜΜΕ Α.Ε.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΦΑΕ ΠΕΙΡΑΙΑ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Πέμπτη 19 Σεπτεμβρίου 2024