Λονδίνο: Ένα νέο τύπο τυριού τσένταρ, το οποίο μειώνει τα επίπεδα της χοληστερόλης στον ανθρώπινο οργανισμό κατά 20% μέσα σε τρεις μόνο εβδομάδες, παρασκεύασαν Βρετανοί επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Κέμπριτζ, όπως μεταδίδει το ειδησεογραφικό πρακτορείο BBC.

Το νέο προϊόν, που ήδη πωλείται σχεδόν σε όλα τα καταστήματα γνωστής αλυσίδας σούπερ-μάρκετ στη Βρετανία, φέρει την ονομασία «Μια Υγιής Εναλλακτική Πρόταση Τυριού (A Healthy Alternative to Cheese) και αποτελεί το τρίτο κατά σειρά αντίστοιχο προϊόν, έπειτα από τη μαργαρίνη και το γιαούρτι.

Το εν λόγω τυρί έχει γεύση, όψη και οσμή τυριού τσένταρ αλλά περιέχει ένα ειδικό φυσικό συστατικό, το οποίο αποτρέπει την είσοδο της χοληστερόλης στον ανθρώπινο οργανισμό.

Παρασκευάζεται από αποβουτυρωμένο γάλα, το οποίο έχει εμπλουτιστεί με φυτικό λάδι, πλούσιο σε στερόλες, φυτικές ουσίες οι οποίες μπλοκάρουν συγκεκριμένους υποδοχείς του οργανισμού και εμποδίζουν τη χοληστερόλη να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος.

Στις κλινικές δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν, το σύνολο των συμμετεχόντων εμφάνισαν σημαντική μείωση των ποσοστών χοληστερόλης.

Όπως τονίζει ο καθηγητής Νάιτζελ Σλάτερ, μέλος της ερευνητικής ομάδας που παρασκεύασε το νέο προϊόν «πρόκειται για μια εναλλακτική πρόταση όσον αφορά τα άτομα που έχουν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και οι μεγάλες πωλήσεις καταδεικνύουν ότι είναι πραγματικά αποτελεσματικό».

health.in.gr

Ειδήσεις Σήμερα: